Der Essig-Tipp für knusprige Pommes Frites

Die Pommes sind ein echter Leckerbissen. Man kann sie alleine oder mit einer Soße oder als Beilage in vielen alltäglichen Gerichten essen. Auch wenn die Zubereitung von Pommes für Normalsterbliche anscheinend keine Geheimnisse mehr zu bergen scheint, werden einige Tipps zur besseren Zubereitung den Unterschied zwischen guten Pommes, sehr schmackhaft und knusprig, und umgekehrt weichen, ausgetrockneten und stumpfen Pommes ausmachen. Entdecken Sie in diesem Artikel, was Sie wissen müssen, um knusprige Pommes zuzubereiten und Ihre Gäste zu beeindrucken.

Ein kinderleichtes Rezept mit Essig für trockene und knusprige Pommes:  Nachdem Sie Ihre Kartoffeln ausgewählt haben, stellt sich die Frage nach dem Kochen. Wie gelingt es, zu fettige Pommes zu vermeiden und gleichzeitig ihre Knusprigkeit zu bewahren? Für dieses Problem steht eine Lösung ganz oben auf der Liste: Es ist weißer Essig, ein unvergleichlicher Verbündeter in der Küche. So verwenden Sie es:

Zutaten

• Etwas Wasser
• Kartoffeln
• Öl zum braten
• 1 gehäufter Esslöffel Maisstärke
• 2 Esslöffel weißer Essig

Anweisungen

1. Schälen Sie zunächst Ihre Kartoffeln und schneiden Sie sie in Stifte.
2. Gießen Sie sie dann in eine große Schüssel und fügen Sie den weißen Essig hinzu, stellen Sie sicher, dass sie alle damit überzogen sind.
3. Bedecken Sie Ihre Pommes mit kaltem Wasser und lassen Sie die Zubereitung etwa zehn Minuten ruhen.
4. Gießen Sie alles in ein Sieb, wischen Sie die Pommes dann mit einem sauberen Geschirrtuch ab und klopfen Sie leicht, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
5. Gießen Sie Ihre Pommes zurück in eine Schüssel und streuen Sie die Maisstärke über die Stäbchen und vermischen Sie alles miteinander.