Mit Mortadella gefüllter Hackbraten: das leckere Hauptgericht, das Sie lieben werden

Zutaten
HACKFLEISCH
500 gr
PARMESAN KÄSE
100 g (1 Tasse)
SEMMELBRÖSEL
100 g (3/4 Tasse)
PECORINO-KÄSE
50 g (1/2 Tasse)
SALZ
PAPRIKA
1 EL
PFEFFER
EIER
2
WASSER
MORTADELLA
200 gr
GESCHNITTENER KÄSE
150 gr
Wie man mit Mortadella gefüllten Hackbraten macht

In eine Schüssel das Hackfleisch geben.

Fügen Sie den Parmesankäse hinzu.

Die Semmelbrösel unterrühren.

Fügen Sie den Pecorino-Käse hinzu.

Salz, Paprika und Pfeffer hinzufügen.

Fügen Sie die Eier und das Wasser hinzu.

Mit den Händen vermischen, bis alles gut vermischt ist.

Übertragen Sie die Mischung auf das Pergamentpapier und formen Sie mit den Händen ein Rechteck.

Legen Sie die Mortadella-Scheiben darauf.

Dann mit den Käsescheiben belegen.

Mit Hilfe des Pergamentpapiers das Fleisch zu einem Hackbraten aufrollen.

Gut verdichten und dann die Rolle auf beiden Seiten verschließen. Schließen Sie den Hackbraten mit der Folie und legen Sie ihn in die mit Pergamentpapier bedeckte Pfanne.

Im Ofen bei 220°C für 40 Minuten backen. Nach Ablauf der Zeit den Hackbraten auspacken und bei 220°C/428°F 10 Minuten backen.

Hackbraten in Scheiben schneiden und servieren.

Anmerkungen
Den mit Mortadella gefüllten Hackbraten mit Bratkartoffeln und gedämpftem Brokkoli servieren.

Reste können als Sandwichfüllung verwendet werden.