Tiramisu-Eiskekse: einfach und lecker!

Rezept

Schwierigkeit: Niedrig

Portionen: 6-8

Diese Tiramisu-Kekse sind eine leckere Variante des klassischen italienischen Desserts. Eiscreme wird aus Frischkäse, Kondensmilch, Schlagsahne und Schokoladenstückchen hergestellt und mit starkem Kaffee aromatisiert. Diese reichhaltige Eiscreme wird dann zwischen zwei Keksschichten gelegt. Das Ergebnis? Leckere Eiscreme-Sandwiches mit dem Geschmack von Tiramisu in jedem Bissen! Diese gefrorenen Leckereien sind einfach zuzubereiten und können zu jeder Jahreszeit genossen werden. Die Kombination aus Kaffee und süßer Sahne ergibt einen perfekt ausgewogenen Geschmack, der jeden Naschkatzen zufriedenstellt. Egal, ob Sie nach einem neuen Dessert suchen, um Ihre Gäste zu beeindrucken, oder sich einfach selbst etwas Dekadentes gönnen möchten, diese Tiramisu-Eiscreme-Sandwiches werden Ihnen sicher schmecken.

Zutaten für Tiramisu-Kekse

• Zucker – Kristallzucker
• Eier – das Eigelb ergibt ein reichhaltiges Eis
• Frischkäse – verwenden Sie ungewürzten, vollfetten Frischkäse
• Sahne – für beste Ergebnisse verwenden Sie Vollfett
• Kondensmilch – verwenden Sie Kondensmilch aus der Dose (keine Kondensmilch)
• Schokoladenstückchen – am besten eignen sich Mini-Schokoladenstückchen
• Kaffee – verwenden Sie stark gebrühten Kaffee oder 2 Teelöffel Instantkaffee, aufgelöst in etwas Wasser

Tipps

Für einen ausgeprägteren Tiramisu-Geschmack verwenden Sie Kekse mit Schokoladen- oder Kaffeegeschmack. Achten Sie nur darauf, einen flachen Keks zu verwenden. Wenn der Keks eine ungleichmäßige Form hat, wird es schwierig sein, ihn in glatte Sandwiches zu schneiden.

Geben Sie nach Belieben Kaffeelikör zur Eigelbmischung hinzu.

So lagern Sie Tiramisu-Kekse

Diese Tiramisu-Eiscreme-Sandwiches können in luftdichten Behältern bis zu einem Monat im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Kann ich es im Voraus machen?

Dieses Dessert lässt sich perfekt im Voraus zubereiten. Einmal eingewickelt, können Sie das Dessert bis zu zwei Wochen im Gefrierschrank aufbewahren, bis Sie es servieren möchten. Kurz vor dem Servieren in Quadrate schneiden.

Was man zu Tiramisu-Keksen servieren kann

Diese Eiscreme-Sandwiches passen hervorragend zu einem Schuss Espresso!

Machen Sie es noch etwas köstlicher, indem Sie die Tiramisu-Kekse mit Schokoladen-Fudge-Sauce beträufeln.

Hinweise

Dieses Rezept enthält rohe Eier, die für Personen mit geschwächtem Immunsystem (Schwangere, Kleinkinder und ältere Menschen) ein Risiko für die Lebensmittelsicherheit darstellen. Um das Risiko einer durch Lebensmittel verursachten Krankheit zu verringern, verwenden Sie pasteurisierte Eier oder pasteurisieren Sie sie zu Hause.

Zutaten

Warmes Wasser

30 ml (2 Esslöffel)

Zucker

80 g (3 Esslöffel)

Frischkäse

350 g (1 ½ Tassen)

Schlagsahne

250ml (1 Tasse)

Kondensmilch

100 g (1/3 Tasse)

Eigelb

4

stark gebrühter Kaffee

2 EL

Schokoladenstückchen

Anweisungen

Den Zucker im warmen Wasser auflösen. Etwas abkühlen lassen.

Schritt 1

Den Sirup über die Eigelbe gießen und verquirlen.

Schritt 2

Frischkäse und Kondensmilch hinzufügen und erneut schlagen.

Schritt 3

Schlagen Sie in einer separaten Schüssel die Schlagsahne, bis Sie mittelweiche Spitzen erhalten. Fügen Sie die Eigelbmischung zur Schlagsahne hinzu.

Schritt 4

Den Kaffee dazugeben.

Schritt 5

Glatt rühren, dann die Schokoladenstückchen unterheben.

Schritt 6

Legen Sie die Kekse auf den Boden einer 9×9-Zoll-Springform, die mit Plastikfolie ausgelegt ist.

Schritt 7

Die Sahnemischung auf dem Keksboden verteilen.

Schritt 8

Anschließend mit einer weiteren Schicht Kekse belegen.

Schritt 9

Mit Plastikfolie abdecken und für 6 Stunden in den Gefrierschrank legen.

Schritt 10

Die Plastikfolie entfernen und dann in Quadrate schneiden.

Schritt 11

Genießen!