Wassermeloneneis: frisch und cremig, ein Genuss für heiße Sommernachmittage!
So machen Sie im Handumdrehen ein köstliches Wassermeloneneis!
ZUTATEN
625 ml (2 1/2 Tassen) frischer Wassermelonensaft
100 g (1/2 Tasse) Zucker
20 g (3 EL) Maisstärke
150 g (1 Tasse) Wassermelonenstücke – fein gehackt
Salz
250 ml (1 Tasse) Schlagsahne – 1 Tasse, gekühlt
Rote Lebensmittelfarbe
METHODE
Geben Sie den Wassermelonensaft, den Zucker, die Maisstärke und die Wassermelonenstücke in einen Topf und kochen Sie alles unter ständigem Rühren, bis es zu kochen beginnt. Lassen Sie es etwa 1-2 Minuten lang auf kleiner Flamme köcheln.
Lassen Sie den Sirup abkühlen und stellen Sie ihn 1-2 Stunden lang in den Kühlschrank.
Vermischen Sie in einer Schüssel die Schlagsahne, fügen Sie den Sirup und ein paar Tropfen der Lebensmittelfarbe hinzu.
Alles mit einem Mixer vermischen und 2–3 Stunden im Gefrierschrank stehen lassen.
Mit einem Spatel und erneut mit dem Mixer vermischen. Die Mischung in die Plastikschüssel geben und 7–8 Stunden im Gefrierschrank stehen lassen.