Zitronen-Joghurt-Biskuitkuchen: So bereiten Sie dieses tolle Dessert zu

Zutaten:
4 Eigelb
8 g Vanillin
30 g Sonnenblumenöl
Zest einer Zitrone
300 g griechischer Joghurt
50 g Mehl
30 g Maisstärke
4 Eiweiß + 1 Prise Salz
1 Teelöffel Zitronensaft
80 g Zucker
Glasur:
75 g Puderzucker
3-4 Teelöffel Zitronensaft

Zubereitung:

1. Zuerst das Eigelb mit Vanille, Öl, Joghurt und Zitronenschale verrühren. Eine cremige und homogene Masse herstellen. Dann das Mehl und die Maisstärke hinzufügen.
2. Das Eiweiß separat mit dem Salz verquirlen und nach und nach den Zucker und den Zitronensaft hinzufügen.
3. Die beiden Teige kombinieren und gut verrühren.
4. Alles in eine Form mit 18 cm Durchmesser geben.
5. Die Form in eine andere Pfanne stellen und mit heißem Wasser füllen.
6. Bei 160 Grad 60–70 Minuten backen.