Knusprige Schinkenröllchen: So werden sie lecker!

Knusprig und käsig, sie sind unwiderstehlich! Die beste Vorspeise aller Zeiten.

ZUTATEN
250 g Schinken, in Scheiben geschnitten
150 g Mozzarella, in Scheiben geschnitten
2 g (2 TL) getrockneter Oregano
3 Eier
3 g (1/2 TL) Salz
1 g (1/2 TL) schwarzer Pfeffer
Prise Curry
100 g (1 Tasse) Semmelbrösel
40 g (1/3 Tasse) geriebener Parmesan
160 g (1 Tasse) Mehl
Pflanzenöl (zum Braten)

ZUBEREITUNG
2 Scheiben Schinken übereinander legen.
Mit einer Scheibe Mozzarella belegen, mit etwas Oregano bestreuen und das Röllchen einwickeln. Mit den restlichen Zutaten fortfahren.
Legen Sie die Brötchen in eine gefrierfeste Box und frieren Sie sie 25 Minuten lang ein.

Bereite die Panadestation vor: Verquirlen Sie in einer Schüssel 3 Eier mit einer Prise Curry, Salz und Pfeffer. Geben Sie die Semmelbrösel auf einen separaten Teller und vermischen Sie sie mit geriebenem Parmesan. Geben Sie eine Tasse Mehl auf einen anderen Teller.
Beschichten Sie jedes Brötchen mit Mehl, tauchen Sie es dann in geschlagene Eier und wälzen Sie es in Semmelbröseln. Wiederholen Sie diesen Vorgang dann noch einmal, um eine doppelte Panade zu erhalten.
Erhitzen Sie in einem Topf Pflanzenöl und braten Sie die Brötchen 2–3 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.