Fleischröllchen: käsig und richtig lecker!

ZUTATEN
500 g Hackfleisch
1 Zwiebel
Salz
Pfeffer
1 Ei
Gebackener Schinken
200 g Käse

Für Panade:
3 Eier
200 g (1 3/4 Tassen) Allzweckmehl
100 ml (1/2 Tasse) Milch
Panko-Semmelbrösel

Öl zum Braten

METHODE
Geben Sie das Fleisch, die Zwiebel, das Salz, den Pfeffer und das Ei in eine Schüssel und vermischen Sie alles gut, bis die Mischung homogen ist.
Geben Sie die Mischung auf das mit Frischhaltefolie abgedeckte Schneidebrett und verteilen Sie das Fleisch mit der Hand. Legen Sie den gebackenen Schinken und den Käse darauf.
Wickeln Sie das Fleisch zu einem Laib und ziehen Sie ihn mit Frischhaltefolie fest. Legen Sie ihn für 1 Stunde in den Gefrierschrank.
Vermischen Sie in einer Schüssel die Eier mit dem Mehl. Fügen Sie die Milch hinzu und vermischen Sie alles gut.
Nach Ablauf der Zeit den Hackbraten in Röllchen schneiden und diese anschließend in der zuvor zubereiteten Eiermischung wenden und anschließend in Paniermehl wenden.
Die Fleischröllchen im heißen Öl braten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.