Rezept

Mit Schokolade überzogene Käsekuchenhäppchen: das köstliche, mundgerechte Dessertrezept

Gesamtzeit: 65 Min

Schwierigkeit: Niedrig

Portionen: 8 Personen

Eine süße und würzige Füllung , eine reichhaltige und buttrige Kruste und eine knusprige Schokoladenschale – das ist es, was Sie bekommen, wenn Sie in eine dieser köstlichen Leckereien beißen! Diese mit Schokolade überzogenen Käsekuchenhäppchen sind ein einfaches , mundgerechtes Dessertrezept – perfekt für eine Party.

Und anders als ein traditioneller großer Käsekuchen sind diese Häppchen einfach zuzubereiten und noch einfacher zu veredeln (ideal für große Gruppen!). Für die Zubereitung benötigen Sie Frischkäse, Zucker, Eier, Schokolade, Haselnusskörner – und ein wenig Geduld, da die Käsekuchenhäppchen eine Weile im Kühlschrank fest werden müssen. Sie werden begeistert sein, wie einfach diese leckeren Häppchen zuzubereiten sind!

Tipps

Für ein schönes Design kannst du die ausgehärteten Schoko-Hüllen mit weißer Schokolade beträufeln . Du kannst die Cheesecake-Happen auch mit weißer Schokolade statt Vollmilch-Schokolade überziehen.

Um eine Version der Käsekuchenhäppchen ohne Backen zuzubereiten , mischen Sie 1 Tasse Sahne, ¾ Tasse Zucker, 250 g Frischkäse, ½ Tasse Wasser und 1 EL Gelatinepulver. Für den Keksboden 140 g Kekse und 1/4 Tasse geschmolzene Butter vermischen und in die Kuchenform drücken. Stellen Sie den Käsekuchen in den Kühlschrank.

Wenn Sie möchten, können Sie für den Keksboden auch Oreo-Kekse verwenden.

Es ist wichtig, die Käsekuchenquadrate so kalt wie möglich zu halten, bevor Sie sie in die geschmolzene Schokolade tauchen. Möglicherweise müssen Sie in mehreren Durchgängen arbeiten, um zu verhindern, dass sich der Käsekuchen zu sehr erwärmt.

So lagern Sie mit Schokolade überzogene Käsekuchenhäppchen

Bewahren Sie die Käsekuchenhäppchen bis zu 4 Tage im Kühlschrank auf . Achten Sie dabei darauf, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren.

Sie lassen sich auch gut einfrieren. In einem Behälter können sie bis zu 3 Monate aufbewahrt werden . Zum Servieren im Kühlschrank auftauen und den Belag erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.

Zutaten

Trockenkekse

200 g

Butter, geschmolzen

100 g

Eier

5

Frischkäse

700 g

Zucker

100 g (1/2 Tasse)

Schokolade, geschmolzen

150 g

Pflanzenöl

2 EL

Haselnusskorn

40 g (1/3 Tasse)

Anweisungen

Schritt 1

Die Kekse mit einer Küchenmaschine oder einem hölzernen Nudelholz zerbröseln. Die Krümel in eine Schüssel geben und mit geschmolzener Butter vermischen.

Schritt 2

Die Keksmischung in die Backform geben und andrücken.

Schritt 3

Geben Sie in eine andere Schüssel den Frischkäse mit Eiern, Vanille und Zucker.

Schritt 4

Mit einem elektrischen Schneebesen glatt rühren.

Schritt 5

Die Frischkäsemasse auf die ausgestochenen Kekse gießen.

Schritt 6

45 Minuten bei 160 °C (320 °F) backen. Wenn es fertig ist, die Auflaufform aus dem Ofen nehmen und einige Augenblicke abkühlen lassen. Mit einem Kochmesser in Quadrate schneiden, um schöne, saubere Schnitte zu erhalten. Um das Schneiden zu erleichtern, wischen Sie Ihr Messer mit Butter oder Kokosöl ab. Dadurch bleibt das Messer nicht kleben und die Käsekuchenstücke erhalten glatte Linien.

Schritt 7

Die Schokolade mit den Haselnusskörnern schmelzen.

Schritt 8

In die geschmolzene Schokolade und die Haselnusskörnermischung tauchen.

Schritt 9

15 Minuten einfrieren, dann servieren und genießen!