Rezept

Mit Wurst gefüllte Champignons: das leckere, lustige Vorspeisenrezept für die Feiertage

Gesamtzeit: 40 Min

Schwierigkeit: Niedrig

Portionen: 15 Personen

Gefüllte Champignons kommen immer gut an. Sie lassen sich bequem mit einer Hand essen und können zudem auf viele verschiedene Arten gefüllt werden. Für diese leckeren mit Wurst gefüllten Champignons mischt man einfach Wurstbrät und Käsewürfel und füllt damit die Champignons. Anschließend backt man die Champignons, bis die Wurstmischung gar und der Käse geschmolzen ist … ja, so einfach geht das!

Sie können das Rezept nach Ihren Wünschen anpassen. Diese mit Wurst gefüllten Champignons sind so vielseitig und Sie können sie auf viele verschiedene Arten servieren, also lesen Sie unbedingt unsere leckeren Tipps unten! Sie werden diese einfachen , ausgefallenen , mundgerechten Vorspeisen lieben !

Welche Pilze eignen sich am besten zum Füllen?

Die besten Pilze für dieses Rezept sind normale Champignons oder braune Champignons (oder Portobello-Pilze). Verwenden Sie frische Pilze und vermeiden Sie solche, die matschig oder schimmelig sind.

So reinigen Sie Pilze

Pilze lassen sich am besten mit einem sauberen Küchentuch oder Küchenkrepp abwischen. Wenn Sie sie mit Wasser waschen, breiten Sie sie auf einem großen Küchentuch aus, damit sie richtig trocknen können. Sonst geben sie beim Kochen zu viel Feuchtigkeit ab.

Wie man mit Wurst gefüllte Champignons macht

Die Pilze putzen. Den Pilzstiel entfernen und die Pilze mit einem Papiertuch oder Küchentuch sauber wischen. Die Wurstfüllung zubereiten. In eine große Rührschüssel Wurst und Käse geben und alles vermischen.

Füllen Sie die Pilzköpfe mit der vorbereiteten Wurst-Käse-Mischung. Legen Sie die gefüllten Pilze in eine Auflaufform und backen Sie sie 20 Minuten lang bei 190 °C im Ofen oder bis die Wurstmischung durchgegart und der Käse geschmolzen ist.

Tipps

Für beste Ergebnisse verwenden Sie gemahlene italienische Putenwurst.

Damit die Pilze nicht matschig werden, müssen sie vor dem Füllen trocken sein. Wenn du sie mit Wasser spülst, breite sie zum Trocknen auf einem großen Küchentuch aus.

Im unwahrscheinlichen Fall, dass Sie Reste haben (wahrscheinlich werden Sie sie alle essen!), können Sie die gefüllten Pilze auf eine der folgenden Arten verwenden. Hacken Sie sie klein und verwenden Sie sie in einem Nudelsalat, servieren Sie sie mit gebratenem Reis oder verwenden Sie sie als Pizzabelag

Kann man mit Wurst gefüllte Champignons im Voraus zubereiten?

Diese gefüllten Champignons lassen sich hervorragend im Voraus zubereiten. Bis zu zwei Tage im Voraus können Sie die Pilze säubern, die Füllung zubereiten und sie füllen. Legen Sie sie auf ein Backblech und decken Sie sie mit Plastikfolie ab. Stellen Sie sie in den Kühlschrank und backen Sie sie, wenn Sie sie servieren möchten. Fügen Sie der Backzeit 10 Minuten hinzu.

Mit Wurst gefüllte Champignons – Variationen

Um die Füllung noch ein wenig cremiger zu machen, gib noch ein paar Esslöffel Frischkäse hinzu.

Um die Backzeit zu verkürzen, können Sie die Wurstmischung vorkochen und vor dem Füllen mit dem Käse vermischen.

Je nachdem, ob Sie Ihre gefüllten Champignons lieber mit mehr Struktur oder Geschmack mögen, können Sie Folgendes hinzufügen:

• Trockenfrüchte (Cranberries, Aprikosen oder Sultaninen)
• Nüsse (Walnüsse, Pekannüsse oder Cashewnüsse)
• Semmelbrösel (geben mehr Struktur)
• Parmesan (gibt etwas mehr Käsegeschmack)

Was man zu mit Wurst gefüllten Champignons servieren kann

Servieren Sie die mit Wurst gefüllten Champignons mit anderen Vorspeisen wie Grissini, Cranberry-Brie-Häppchen oder Käse. Sie können sie auch als Beilage zu einem Hauptgericht servieren.

So lagern Sie mit Wurst gefüllte Champignons

Reste gefüllter Champignons bleiben bis zu 4 Tage im Kühlschrank . In der Mikrowelle oder im Ofen aufwärmen.

Zutaten

Wurst

300 g

Provola-Käse

100 g

Champignons

15

Anweisungen

Schritt 1

Geben Sie Wurst und Käse in eine Schüssel und vermischen Sie alles gut.

Schritt 2

Entfernen Sie den Pilzstiel und reinigen Sie ihn mit einem feuchten Tuch, um sämtliche Rückstände und Partikel zu entfernen.

Schritt 3

Füllen Sie sie mit der vorbereiteten Wurst-Käse-Mischung.

Schritt 4

Die gefüllten Champignons in die Backform geben und im Ofen bei 190 °C 20 Minuten backen.

Schritt 5

Servieren und genießen!