Pandoro-Trüffel: das Rezept für cremige und leckere Weihnachtssüßigkeiten
Rezept
Zubereitung: 30 min
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Portionen: 30 Pandoro-Trüffel
Zutaten
Pandoro
400 gr
Zimtpulver
1 TL
Vanille-Extrakt
1 TL
Frische flüssige Sahne
ca. 120 ml
Für die Garnitur
Ungesüßtes Kakaopulver
Q.S.
Bitterschokolade
100 gr
Butter
20 gr
Gehackte Mandeln
Q.S.
Haselnusskörner
Q.S.
Gehackte Pistazien
Q.S.
dunkle Schokoladenflocken
Q.S.
weiße Schokoladenflocken
Q.S.
Kokosraspeln
Q.S.
Pandoro-Trüffel sind einfache und köstliche Einzelportionssüßigkeiten, die sich perfekt für die Weihnachtsfeiertage eignen, um sie den Gästen am Ende einer Mahlzeit oder während einer Partie Bingo anzubieten. Es ist auch ein ausgezeichnetes Rezept, um übrig gebliebenes Pandoro zu recyceln und es in einem neuen und originellen Gewand zu genießen. Cremig im Biss und wirklich unwiderstehlich, empfehlen wir Ihnen, sie in großen Mengen zuzubereiten, denn sie werden bei Jung und Alt buchstäblich aus den Regalen fliegen.
Die Herstellung von Pandoro-Trüffeln zu Hause ist wirklich einfach und schnell: Einfach den Pandoro mit den Händen zerkleinern, alles mit Zimt und Vanille würzen und dann die frische Sahne hinzufügen; Nachdem du die Mischung mit den Händen verdichtet hast, kannst du viele Kugeln formen und in gesiebtes, ungesüßtes Kakaopulver tauchen.
An dieser Stelle werden die Trüffel mit einer Glasur aus dunkler Schokolade und Butter überzogen und dann nach Belieben dekoriert: Sie können sich mit gehackten Trockenfrüchten, dunklen Schokoladenflocken, Kokosnuss-Râpé verwöhnen lassen, wie wir es getan haben, oder Sie können sich für farbige Streusel oder Zuckersterne entscheiden. In Pappbecher abgefüllt und dann auf einer Servierplatte nebeneinander angerichtet, sind sie bereit, in all ihrer Güte hineingebissen zu werden.
Finden Sie heraus, wie Sie sie zubereiten können, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Tipps folgen. Wenn dir dieses Rezept gefallen hat, probiere auch den Pandoro Stern, den Pandoro Zuccotto und die Pandoro Tarte.
Come preparare i tartufi al pandoro
Schritt 1
Step 1
Den Pandoro mit den Händen zerbröseln 1.
Zerbröckeln Sie den Pandoro mit den Händen 1.
Schritt 2
Step 2
Duftend mit Vanille 2.
Duft mit Vanille 2.
Schritt 3
Step 3
Zimtpulver hinzufügen 3.
Den gemahlenen Zimt hinzufügen 3.
Schritt 4
Step 4
Frische flüssige Sahne dazugeben 4.
Gießen Sie die frische flüssige Sahne hinein 4.
Schritt 5
Step 5
Mit den Händen kneten, um die Zutaten zu vermischen 5.
Mit den Händen verkneten, um die Zutaten zu vermischen 5.
Schritt 6
Step 6
Die Masse verdichten und, falls sie zu trocken ist, einen Tropfen mehr Sahne 6 hinzufügen.
Verdichten Sie die Mischung und fügen Sie, wenn sie zu trocken ist, einen Tropfen Sahne hinzu 6.
Schritt 7
Step 7
Nimm einen Knubbel Teig 7.
Nehmen Sie ein Stück Teig 7.
Schritt 8
Step 8
Benutze die Handflächen, um eine runde Form zu machen 8.
Mit den Handflächen eine abgerundete Form geben 8.
Schritt 9
Step 9
Die Kugeln formen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist 9.
Die Kugeln formen, bis der Teig aufgebraucht ist 9.
Schritt 10
Step 10
Den Kakao in eine Schüssel sieben 10.
Den Kakao in einen Teller sieben 10.
Schritt 11
Step 11
Die Trüffel in Kakao tauchen 11.
Trüffel in Kakao dippen 11.
Schritt 12
Step 12
Tauchen Sie sie vorsichtig mit den Händen in den Kakao, ohne sie zu zerdrücken, bis sie vollständig bedeckt sind 12.
Vorsichtig mit den Händen und ohne sie zu zerdrücken, in den Kakao geben, bis sie vollständig bedeckt sind 12.
Schritt 13
Step 13
Die Pandoro-Trüffel in einen Papierbecher geben 13.
Den Pandoro-Trüffel in einen Pappbecher geben 13.
Schritt 14
Step 14
Die dunkle Schokolade mit der Butter 14 im Wasserbad schmelzen.
Die Zartbitterschokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen 14.
Schritt 15
Step 15
Mit einem Teelöffel eine kleine Menge Zuckerguss auf die pandoro 15 Trüffel träufeln.
Mit einem Teelöffel eine kleine Menge Zuckerguss über den Pandoro-Trüffel gießen 15.
Schritt 16
Step 16
5 Pandoro-Trüffel mit Haselnusskrümeln bestreuen 16.
5 Pandoro-Trüffel mit gehackten Haselnüssen bestreuen 16.
Schritt 17
Step 17
5 Pandoro-Trüffel mit dunklen Schokoladensplittern bestreuen 17.
5 Pandoro-Trüffel mit dunklen Schokoladenstückchen bestreuen 17.
Schritt 18
Step 18
5 Pandoro-Trüffel mit gehackten Pistazien bestreuen 18.
5 Pandoro-Trüffel mit gehackten Pistazien bestreuen 18.
Schritt 19
Step 19
5 Trüffel mit Mandelgranulat bestreuen 19.
5 Trüffel mit gehackten Mandeln bestreuen 19.
Schritt 20
Step 20
Mit der Kokosnuss-Râpé 20 fortfahren.
Weiter geht es mit dem Kokosnuss-Râpé 20.
Schritt 21
Step 21
Und die letzten 5 Pandoro-Trüffel mit weißen Schokoladenstückchen 21. Die Trüffel bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Und die letzten 5 Pandoro-Trüffel mit weißen Schokoladenstückchen 21. Legen Sie die Trüffel bis zum Servieren in den Kühlschrank.
Schritt 22
Step 22
Die Pandoro-Trüffel nebeneinander auf einer Servierplatte 22 anrichten.
Die Pandoro-Trüffel nebeneinander in einer Servierplatte anrichten 22.
Konservierung
Pandoro-Trüffel können im Kühlschrank, verschlossen in einem luftdichten Behälter, maximal 3 Tage aufbewahrt werden.