Spinat-Flan: das Rezept für ein schnelles und leckeres Gericht

Zutaten:
Spinat 500g
Olivenöl
1 rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
3 Eier
Milch 120 ml
Mehl 150g
Salz und Pfeffer
Optional Chilischote
Griechischer Feta 200g
Mozzarella 100g
Frische Petersilie

Vorbereitung:
1. Den Spinat schneiden und in einer Pfanne mit Knoblauch, Zwiebeln und Öl anbraten.
2. Mit Salz, Pfeffer und Chili (optional) würzen.
3. Eier mit Milch, Mehl und Feta verquirlen.
4. Den Spinat hinzufügen und in die Pfanne gießen.
5. Mit Mozzarella und Petersilie bedecken.
6. 25 Minuten bei 180° backen.