OHNE MEHL! In 10 Minuten! Ein Glas Joghurt und ein ganzer Berg leckerer Speisen ist fertig!
OHNE MEHL! In 10 Minuten! Ein Glas Joghurt und ein ganzer Berg leckerer Speisen ist fertig!
In der heutigen schnelllebigen Welt sind schnelle und einfache Rezepte ein Lebensretter. Stellen Sie sich vor, Sie haben Appetit auf eine leckere Leckerei, aber Sie haben wenig Zeit und kein Mehl zur Hand. Keine Sorge, wir haben das Richtige für Sie! In nur 10 Minuten können Sie aus einem Glas Joghurt und einer Handvoll einfacher Zutaten ein köstliches Gericht zaubern. Machen Sie sich bereit, Ihren Gaumen mit diesen mehlfreien Köstlichkeiten zu verwöhnen, die in Ihrer Küche garantiert zum Liebling werden.
Zutaten :
Bevor wir uns in das Rezept stürzen, holen wir erst einmal die Zutaten zusammen. Du brauchst:
- 2 Eier
- 2 Esslöffel Zucker
- Eine Prise Salz
- 250 ml Kefir
- 250 g Grieß
- 1 Teelöffel Backpulver
- Äpfel (oder andere Früchte Ihrer Wahl für die Füllung)
- Butter (zum Braten)
Nachdem wir nun alles haben, was wir brauchen, können wir mit der Zubereitung dieser köstlichen Pfannkuchen beginnen.
Vorbereitung :
Den Teig herstellen
- Schlagen Sie zunächst 2 Eier in eine Rührschüssel auf.
- Fügen Sie den Eiern 2 Esslöffel Zucker, eine Prise Salz und einen großzügigen Schuss Vanilleextrakt hinzu.
- 250 ml Kefir dazugeben und alles gut verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Geben Sie nun 1 Teelöffel Backpulver zur Mischung hinzu und rühren Sie gut um.
Grieß und Hüttenkäse hinzufügen
- 250 g Grieß nach und nach unter den Teig heben.
- Anschließend Hüttenkäse zur Mischung hinzufügen und gut verkneten.
- Der entstehende Teig sollte eine glatte Konsistenz haben.
Füllung vorbereiten
- Die Äpfel (oder Ihr bevorzugtes Obst) schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- In einer separaten Pfanne etwas Butter schmelzen und die gewürfelten Äpfel hinzufügen.
- Streuen Sie Zucker über die Äpfel und lassen Sie sie 3–4 Minuten köcheln, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
Pfannkuchen braten
- Geben Sie den Teig in einen Spritzbeutel oder einen Plastikbeutel, von dem Sie eine Ecke abgeschnitten haben.
- Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht einfetten.
- Drücken Sie kleine Portionen des Teigs auf die Pfanne, um kleine Kuchen zu formen.
- Geben Sie auf jeden Pfannkuchen einen Löffel der vorbereiteten Apfelfüllung.
- Zum Schluss die Äpfel mit einer weiteren Teigschicht bedecken.
Goldbraun backen
- Braten Sie die Pfannkuchen von beiden Seiten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Achten Sie darauf, sie vorsichtig zu wenden, damit sie gleichmäßig garen.
Genießen Sie Ihren Genuss ohne Mehl!
Und da haben Sie es – einfache und köstliche Apfelkrapfen, die ohne ein Gramm Mehl hergestellt werden. Das Ergebnis ist eine köstliche Kombination aus flauschigen Pfannkuchen und süßen, karamellisierten Äpfeln, die Ihren Appetit im Handumdrehen stillen wird. Sie können auch mit verschiedenen Füllungen wie Birnen, Beeren oder anderen Früchten experimentieren, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu kreieren.
Wenn Sie also das nächste Mal in Eile sind, aber trotzdem Lust auf etwas Leckeres haben, denken Sie an dieses Rezept. In nur 10 Minuten haben Sie einen Teller mit köstlichen Pfannkuchen ohne Mehl zum Genießen.