Großmutters 100 Jahre altes Kuchenrezept. Lassen Sie uns gemeinsam eine zeitlose Leckerei backen!

Zutaten :

• 4 Eier
• Eine Prise Salz für Eiweiß 
• 180g Zucker 
• 100g Wasser bei Raumtemperatur 
• 130g Mehl 
• 2-3 EL Kakao 
• 1 Teelöffel Backpulver 
• 2 Eier, 50g Zucker 
• 3 EL Stärke 
• 150g Kondensmilch 
• 250g Milch 
• Vanilleextrakt 
• 200g zimmerwarme Butter 
• 3 EL Kakao, 3 EL Zucker, 3-4 EL saure Sahne 

Anweisungen :

1. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
2. Nach und nach 180 g Zucker zum Eiweiß geben und weiter schlagen.
3. Eigelb mit 100g Wasser verrühren und unter die Eiweißmasse heben.
4. 130 g Mehl, Kakao und Backpulver hinzusieben. Verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
5. In einer 20 cm großen Kuchenform bei 180 °C 40 Minuten backen.
6. Für die Vanillecreme 2 Eier, 50 g Zucker, Stärke und Kondensmilch kochen, bis eine dicke Masse entsteht. 250 g Milch und Vanille hinzufügen. Abkühlen lassen.
7. Den Kuchen halbieren und mit gesüßter Milch einweichen.
8. Den abgekühlten Vanillepudding mit 200 g Butter verrühren und die Kuchenschichten damit belegen.
9. 3–4 Stunden kühl stellen.
10. Für die Glasur Kakao, Zucker und saure Sahne kochen und den Kuchen damit verzieren.