Malai-Hähnchen-Brottaschen

Inhaltsverzeichnis

Machen Sie sich bereit für ein köstliches Iftar-Leckerli

Zutaten :

• 2 EL Öl
• 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
• 1 Tasse Hühnchen ohne Knochen (oder Hühnchen mit Knochen, nach dem Kochen entbeint)
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL rote Chili, zerstoßen
• 1/2 TL rotes Chilipulver
• 1/2 TL Kreuzkümmelpulver
• Wasser
• 1/2 Zwiebel (fein gehackt)
• Paprika (längs geschnitten)
• Tomate (entkernt und gehackt)
• 1 EL Sojasauce
• 1 Scheibe Käse (optional)
• Brotscheiben
• Semmelbrösel
• 2 Eier (geschlagen)
• Öl zum Braten

Anweisungen :

1. 2 EL Öl erhitzen, gehackten Knoblauch dazugeben und 20–30 Sekunden kochen lassen.
2. Hühnchen hinzufügen und 1 Minute braten, bis es die Farbe ändert.
3. Mit Salz, zerstoßenen roten Chilis, rotem Chilipulver und Kreuzkümmelpulver würzen. Gut vermischen, dann Wasser hinzufügen.
4. Abdecken und bei mittlerer bis niedriger Flamme 8–10 Minuten kochen, bis das Wasser verdunstet ist und das Huhn gar ist.
5. Fein gehackte Zwiebeln, Paprika und Tomaten hinzufügen. Einige Sekunden umrühren.
6. Sojasauce und optional eine Scheibe Käse unterrühren. Abdecken, bis der Käse schmilzt. Abkühlen lassen.
7. Die Ecken der Brotscheiben abschneiden und diese mit einem Nudelholz flach ausrollen.
8. Mit einem Glas oder Ausstecher in Kreise schneiden.
9. Tauchen Sie jede Runde in geschlagenes Ei und panieren Sie sie mit Semmelbröseln.
10. Öl erhitzen und die Scheiben darin frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
11. Bereiten Sie die Soße vor, indem Sie Mayonnaise, Salz, schwarzen Pfeffer, Ketchup, Chilisoße und ein paar Tropfen Zitronensaft vermischen.
12. Schneiden Sie jedes Brot in zwei Hälften, verteilen Sie Soße darauf, fügen Sie ein Salatblatt, Hühnerfüllung und mehr Soße hinzu.
13. Servieren Sie diese knusprigen Brottaschen zum Iftar, zur Teezeit oder für besondere Gäste!
14. Genießen Sie diesen köstlichen Leckerbissen!