Hähnchenbrötchen: das Rezept für den schnellen und fadenziehenden zweiten Gang
Rezept
Zubereitung: 15 Min
Kochen: 25 Min
Schwierigkeit: Einfach
Dosierung für: 4 Personen
Hähnchenbrötchen sind ein einfacher und leckerer zweiter Fleischgang, ideal für ein schnelles Abendessen: Sie sind in weniger als einer halben Stunde fertig.
Sie sind schnell und einfach zuzubereiten und erfordern Hähnchenbrustscheiben , die mit einem Fleischhammer dünn geschlagen und mit Kochschinken und geschnittenem Käse gefüllt werden. Dann rollen Sie die Brötchen einfach auf, bestreichen Sie sie mit nativem Olivenöl extra und tauchen Sie sie in die Mischung aus Semmelbröseln, Parmesan und Salz , bevor Sie sie weniger als eine halbe Stunde lang mit einem Schuss Öl und Rosmarin im Ofen backen . Sobald sie fertig sind, sind sie köstlich und fadenziehend: sogar Kinder werden sie lieben.
Für die Füllung haben wir Emmentaler verwendet , Sie können ihn aber auch durch Provolone ersetzen, wenn Sie der Füllung eine würzige Note verleihen möchten, oder Ihren Lieblingskäse verwenden. Sie können die Hähnchenbrustscheiben auch durch Putenscheiben ersetzen , um ein ebenso zartes und leichtes Ergebnis zu erzielen, und die Semmelbröselmischung mit den von Ihnen bevorzugten aromatischen Kräutern und Gewürzen würzen .
Sie können auch getrocknete Tomaten, Oliven oder Gemüse hinzufügen . Für eine noch unwiderstehlichere Variante können Sie die Brötchen auch in reichlich heißem Kernöl anbraten : Sie werden spüren, wie lecker sie sind. Begleiten Sie sie mit Ofenkartoffeln , einem gemischten Salat oder Gemüse der Saison und bringen Sie sie dann für ein schönes Familienessen oder ein Abendessen mit Freunden auf den Tisch. So bereiten Sie sie mit unserem Elpidio zu .
Zutaten
Hühnerbrust
4 Scheiben
Gekochter Schinken
4 Scheiben
Emmentaler oder Provolone
4 Scheiben
Extra natives Olivenöl
nach Geschmack
Rosmarin
nach Geschmack
Für die Panade
Paniermehl
nach Geschmack
Geriebener Parmesan
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
So bereiten Sie Hähnchenbrötchen zu
Schritt 1
Legen Sie jede Hähnchenbrustscheibe zwischen zwei Blätter Backpapier und zerdrücken Sie sie mit einem Fleischhammer1, so dass sie dünn dünn sind.
Schritt 2
Auf jede Hähnchenscheibe eine Scheibe Kochschinken legen2.
Schritt 3
Fügen Sie auch den geschnittenen Käse hinzu3.
Schritt 4
Anschließend zu Rollen aufrollen4. Sie benötigen keine Zahnstocher, wickeln Sie sie einfach gut ein und legen Sie sie in die Pfanne. Wenn Sie möchten, können Sie jedoch auch Zahnstocher verwenden, um sicherzustellen, dass sich die Brötchen während des Garens nicht öffnen.
Schritt 5
Bereiten Sie die Panade vor: Mischen Sie auf einem Teller die Semmelbrösel mit dem Parmesan und einer Prise Salz5.
Schritt 6
Die Brötchen mit nativem Olivenöl extra bestreichen (6).
Schritt 7
Geben Sie sie in die Mischung aus Semmelbröseln, Parmesan und Salz7.
Schritt 8
Legen Sie die Brötchen auf das Backblech (8).
Schritt 9
Fügen Sie für den Geschmack ein paar Zweige Rosmarin hinzu9.
Schritt 10
Im Ofen bei 200° 20-25 Minuten garen10. Wenn Sie eine noch goldenere Panade wünschen, stellen Sie den Ofen für die letzten paar Minuten des Garvorgangs auf den Grillmodus.
Schritt 11
Die Hähnchenbrötchen sind bereit zum Genießen11.
Erhaltung
Hähnchenbrötchen können Sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 1-2 Tage lang aufbewahren . Erhitzen Sie sie im Ofen oder in der Mikrowelle, bevor Sie sie genießen.