Herzhafter Kartoffel-Fleischbällchen-Auflauf

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Wir präsentieren Ihnen unser Kartoffel-Hackfleisch-Genussgericht, eine wohltuende Mischung aus herzhaften Fleischbällchen und goldgelben Kartoffeln, umhüllt von einer reichhaltigen Tomatensauce. Dieses Gericht ist ein Beweis dafür, wie schön es ist, wenn einfache Zutaten zu einer Mahlzeit zusammengefügt werden, die sowohl nahrhaft als auch herzerwärmend ist. Die Kombination der weichen, würzigen Fleischbällchen mit dem leichten Knirschen der Kartoffeln bietet einen herrlichen Texturkontrast, während die Kräuter und Gewürze dem Gericht ein unwiderstehliches Aroma und einen unwiderstehlichen Geschmack verleihen.

Perfekt für ein Familienessen oder eine gemütliche Mahlzeit an einem kühlen Abend – dieses Rezept bringt die Gemütlichkeit von selbstgekochtem Essen direkt auf Ihren Tisch. Es ist ein vielseitiges Gericht, das mit Ihren Lieblingsgemüsen oder -gewürzen variiert werden kann, was es zu einem Grundrezept macht, das nie langweilig wird. Servieren Sie es mit knusprigem Brot oder einem leichten Salat für eine komplette Mahlzeit, die verspricht, Ihren Appetit auf etwas zutiefst Befriedigendes und Köstliches zu stillen.

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Vollständiges Rezept:

Zutaten:

Für die Fleischbällchen:

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• 700g Hackfleisch
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Esslöffel Semmelbrösel
• 1 Ei
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 Teelöffel Chili
• 1 Teelöffel Thymian
• 4 Esslöffel Pflanzenöl
• 4 Zweige Petersilie, fein gehackt

Für die Kartoffeln:

• 400 g Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
• 50g Butter
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 4 Zweige Petersilie, fein gehackt
• Rote Paprika, in Scheiben geschnitten
• Grüne Paprika, in Scheiben geschnitten

Für die Soße:

• 2 Esslöffel Tomatenmark
• 2 Gläser Wasser (400 ml)
• 1/2 Teelöffel Salz

Anwendung:

1. In einer großen Rührschüssel Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Semmelbrösel, Ei, Salz, schwarzen Pfeffer, Chili, Thymian und gehackte Petersilie vermengen. Gut vermischen.
2. Kleine Fleischbällchen formen und beiseite legen.
3. Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fleischbällchen braten, bis sie braun sind; herausnehmen und beiseite stellen.
4. In derselben Pfanne Kartoffelscheiben mit Butter, Salz, schwarzem Pfeffer und Petersilie goldbraun braten.
5. Rote und grüne Paprika hinzufügen und kochen, bis sie leicht weich sind.
6. Für die Soße Tomatenmark, Wasser und Salz verrühren.
7. Geben Sie die Fleischbällchen wieder in die Pfanne und fügen Sie Soße hinzu. Stellen Sie sicher, dass alles gut bedeckt ist.
8. Abdecken und 20–25 Minuten köcheln lassen.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten

Kcal: 520 | Portionen: 4