Exquisites Pfannengericht aus Garnelen und Jasminreis

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Der klassische gebratene Reis mit Garnelen hat etwas an sich, das ihn weltweit zu einem beliebten Gericht macht. Seine Einfachheit lässt die Geschmacksintensität in jedem Bissen täuschen. Von der Saftigkeit der Garnelen bis zum aromatischen Jasminreis spielt jede Zutat ihre Rolle perfekt. Dieses Rezept bringt die Essenz der asiatischen Küche direkt in Ihre Küche und bietet eine schnelle und einfache Möglichkeit, eine Mahlzeit zuzubereiten, die den Appetit auf etwas Herzhaftes, Nährhaftes und absolut Wohltuendes stillt.

Dieses Gericht ist nicht nur ein Publikumsliebling, sondern auch unglaublich vielseitig. Egal, ob Sie ein erfahrener Koch oder ein Anfänger sind, die einfachen Schritte führen zu einem köstlich komplexen Geschmack. Es ist perfekt für ein Abendessen unter der Woche, aber auch beeindruckend genug für Gäste. Tauchen Sie mit mir in die kulinarischen Freuden der Zubereitung von gebratenem Reis mit Garnelen ein, einem einfachen, aber raffinierten Gericht, das garantiert zu einem festen Bestandteil Ihrer Mahlzeiten wird.

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Vollständiges Rezept:

Zutaten:

• 2 Tassen gekochter Jasminreis (1 Tasse Reis, 1 Tasse Wasser, 1 TL Öl)
• 180 g Garnelen
• 1/2 Teelöffel Reiswein
• 1/6 Teelöffel Salz
• 1/8 Teelöffel Zucker
• 1/16 Teelöffel weißer Pfeffer, gemahlen
• 1/2 Teelöffel Maisstärke
• 1/2 TL Öl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 100 g Sojasprossen
• 20 g Karotten, in Julienne-Streifen geschnitten
• 1/2 Tasse gefrorene grüne Erbsen
• 1/4 TL dunkle Sojasauce
• 2 große Eier
• 1/4 TL Salz
• 1 TL dunkle Sojasauce
• 2 Stangen Frühlingszwiebeln, gehackt
• 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer, gemahlen

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Anwendung:

1. Reis mit 1 Tasse Wasser und 1 TL Öl kochen. Abkühlen lassen.
2. Garnelen 15 Minuten lang mit Reiswein, Salz, Zucker, weißem Pfefferpulver, Maisstärke und Öl marinieren.
3. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Öl hineingeben und die Garnelen darin braten, bis sie rosa werden. Herausnehmen und beiseite stellen.
4. Geben Sie etwas mehr Öl in die gleiche Pfanne und braten Sie Knoblauch, Sojasprossen und Karotte 2 Minuten lang an.
5. Schieben Sie das Gemüse auf eine Seite der Pfanne, geben Sie die geschlagenen Eier auf die andere Seite und verrühren Sie sie.
6. Gekochten Reis, Erbsen, dunkle Sojasauce, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Alles zusammen 3–4 Minuten unter Rühren anbraten.
7. Die gekochten Garnelen und Frühlingszwiebeln hinzufügen und weitere 2 Minuten unter Rühren braten.
8. Heiß servieren und Ihren köstlichen gebratenen Reis mit Garnelen genießen!

Vorbereitungszeit: 25 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten

Kcal: 320 kcal | Portionen: 4 Portionen