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Zutaten für das Cordon Bleu:

3 Stücke Hähnchenbrust
½ Teelöffel Salz
½ Teelöffel gemahlener Pfeffer
½ Teelöffel Knoblauchpulver
½ Teelöffel Paprikapulver
Schinkenscheiben
Käsescheiben
1 Tasse Allzweckmehl
Eier
Semmelbrösel
Öl zum Braten
Zutaten für die weiße Soße:
2 Esslöffel Butter
2 Teelöffel Allzweckmehl
1 Tasse Kondensmilch
Salz und Pfeffer nach Geschmack


Anleitung:
Das Hähnchen zubereiten: Die Hähnchenbrüste mit einem Fleischklopfer platt drücken. Mit Salz, gemahlenem Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver würzen.
Zusammensetzen: Auf jede Hähnchenbrust eine Scheibe Schinken und eine Scheibe Käse legen. Fest aufrollen und mit Zahnstochern feststecken.
Panier: Die Hähnchenröllchen in Mehl wenden, dann in geschlagene Eier tauchen und schließlich in Semmelbröseln panieren.

Braten: Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenröllchen goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Die weiße Soße zubereiten: Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl hinzufügen und eine Minute lang kochen lassen. Die Kondensmilch nach und nach unterrühren. Unter ständigem Rühren kochen, bis die Soße eindickt. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Servieren: Das Hähnchen Cordon Bleu in Scheiben schneiden und mit der weißen Soße beträufelt servieren.