Reiben Sie einfach die Kartoffeln! Ich habe noch nie so ein köstliches Abendessen gegessen! Einfach und günstig! Die 2 besten Rezepte.

Zutaten:

300 g Kartoffeln
2 Eier
100 g Weizenmehl
2 Esslöffel Joghurt
1 Teelöffel Backpulver
1 Zwiebel
1 Paprika (Paprika oder eine andere Farbe Ihrer Wahl)
Käse (gerieben, nach Geschmack)
Salz, Pfeffer, Chili (nach Geschmack)
Olivenöl (zum Einfetten der Auflaufform)
Schnittlauch (zum Garnieren)

Anleitung:

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C (350 °F) vor. Fetten Sie eine Auflaufform mit Olivenöl ein.

Gemüse vorbereiten: Kartoffeln schälen und reiben. Zwiebel und Paprika fein hacken.

Teig mischen: Eier in einer großen Schüssel verquirlen. Geriebene Kartoffeln, gehackte Zwiebel und Paprika hinzufügen. Weizenmehl, Joghurt und Backpulver unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken. Alles gut vermischen.

Die Focaccia zusammenstellen: Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben. Gleichmäßig verteilen. Geriebenen Käse darüber streuen.

Backen: Im vorgeheizten Ofen etwa 25–30 Minuten backen oder bis die Focaccia goldbraun und fest ist.

Servieren: Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit gehacktem Schnittlauch garnieren. In Scheiben oder Quadrate schneiden und als Mittag-, Abendessen oder Snack genießen.