Sie sind so lecker, dass ich sie 2 Mal pro Woche koche! Leckerer als Pizza!

Zutaten:

4 bulgarische Paprikaschoten
2 Tomaten
Ein paar Frühlingszwiebelfedern
80 g Wurst oder Schinken
100 g Käse
2 EL Pflanzenöl
Dill oder Basilikum zum Garnieren
2 Knoblauchzehen
4 Eier
Salz nach Geschmack

Anleitung:

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190 °C (370 °F) vor.

Paprikaschoten vorbereiten: Schneiden Sie die Spitzen der bulgarischen Paprikaschoten ab und entfernen Sie die Kerne und Häute.

Zutaten hacken: Tomaten, Frühlingszwiebeln, Wurst oder Schinken und Käse würfeln. Knoblauch fein hacken.

Füllung zubereiten: In einer Schüssel die gehackten Tomaten, Frühlingszwiebeln, Wurst oder Schinken, Käse und gehackten Knoblauch vermischen.

Paprikaschoten füllen: Jede Paprikaschoten mit der Füllungsmischung füllen.

Bereiten Sie die Eiermischung vor: Schlagen Sie in einer anderen Schüssel die Eier mit einer Prise Salz.

Fügen Sie die Eier hinzu: Gießen Sie die geschlagenen Eier in jede gefüllte Paprika, bis sie bis zum Rand gefüllt ist.

Backen: Legen Sie die gefüllten Paprika in eine mit Pflanzenöl gefettete Auflaufform. Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen etwa 25–30 Minuten lang oder bis die Paprika weich und die Oberseite goldbraun ist.

Garnieren und servieren: Garnieren Sie die gebackenen Paprikapizzas mit frischem Dill oder Basilikum. Heiß servieren und genießen!

Diese Paprikapizzas sind eine fantastische Möglichkeit, den Geschmack von Pizza auf gesündere und kreativere Weise zu genießen. Sie werden Ihre ganze Familie begeistern und Ihre Freunde mit ihrer Einfachheit und ihrem Geschmack beeindrucken!