Spaghetti alla poveraccia: das Rezept für einen schnellen und leckeren ersten Gang

Rezept

Zubereitung: 5 Min

Kochen: 18 min

Schwierigkeit: Einfach

Portionen für: 4 Personen

Zutaten

Spaghetti

400 gr

Datterini-Tomaten

500 gr

Geriebener Parmesankäse

40 gr

Knoblauch

1 Nelke

Orig

qb

Basilikum

qb

Natives Olivenöl extra

qb

Verkauf

qb

Spaghetti alla Poveraccia ist ein schmackhafter und sehr schmackhafter erster Gang , ideal für ein Familienessen oder einen Last-Minute-Abend mit Freunden . Es ist ein Gericht, das in wenigen Minuten fertig ist und zur bäuerlichen Tradition gehört, das aus einfachen und unverfälschten Zutaten zubereitet wird: Kirschtomaten, Knoblauch, natives Olivenöl extra, Oregano, frisches Basilikum und natürlich Spaghetti, die nach Belieben ersetzt werden können mit Spaghetti oder einer anderen langen Nudelform Ihrer Wahl.

Um sie auf den Tisch zu bringen, bereiten Sie einfach eine Sauce aus Datterini-Tomaten zu, die in einer Pfanne mit Knoblauch und Öl sautiert und dann mit aromatischen Kräutern aromatisiert werden, dann gießen Sie die Spaghetti in die Pfanne, die zuvor in leicht gesalzenem kochendem Wasser al dente gekocht wurden, und Zum Schluss rühren Sie das Ganze mit einer großzügigen Handvoll geriebenem Parmesankäse unter: Das Ergebnis wird ein sparsamer und “Dinner Saver” -Kurs mit garantiertem Erfolg sein.

Für eine angenehm würzige Note können Sie eine Prise Chilipulver hinzufügen oder für ein noch appetitlicheres Ergebnis die Sauce mit in heißem Öl verdünnten Sardellenfilets  , in Scheiben geschnittenen schwarzen Oliven oder entsalzten Kapern anreichern .

Wenn Sie herzhafte Aromen lieben, können Sie den Parmesan durch gereiften Pecorino ersetzen oder die Spaghetti nach dem Servieren mit Semmelbröseln oder alten Semmelbröseln bestreuen: gehackt und dann in einer Pfanne mit einem Spritzer Öl und einer Prise Salz und Pfeffer geröstet .

Finden Sie heraus, wie Sie Spaghetti alla poveraccia zubereiten, indem Sie Schritt für Schritt das Verfahren und die Ratschläge befolgen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch die armen Spaghetti oder versuchen Sie sich an anderen ersten Gängen .

Wie bereitet man Spaghetti alla poveraccia zu?

Schritt 1

Einen Spritzer Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen1.

Schritt 2

Fügen Sie die Knoblauchzehe hinzu2und 1 Minute braun werden lassen.

Schritt 3

Kirschtomaten waschen und halbieren3.

Schritt 4

Gießen Sie sie in die Pfanne4.

Schritt 5

Mit Salz5.

Schritt 6

Mit einem Deckel abdecken6und die Datteln 5 Minuten auf hoher Flamme trocknen lassen.

Schritt 7

Nach einiger Zeit riecht es nach einer Prise Oregano7.

Schritt 8

Die Nudeln in reichlich leicht gesalzenem kochendem Wasser kochen, al dente abgießen und mit der Sauce in die Pfanne geben8.

Schritt 9

Den geriebenen Parmesan dazugeben9, fügen Sie ein paar gehackte Basilikumblätter hinzu und rühren Sie einige Sekunden lang um.

Schritt 10

Die Spaghetti alla poveraccia auf einzelne Teller verteilen10, an den Tisch bringen und servieren.