Kürbis-Schoko-Kuchen mit 2 Zutaten: das schnelle Rezept ohne Eier

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Rezept

Zubereitung: 15 min

Kochen: 75 min

Schwierigkeitsgrad: Leicht

Portionen: 4 Personen

Zutaten

Bitterschokolade

250 gr

Kürbis

1/2

Der 2-Zutaten-Kuchen mit Kürbis und Schokolade ist ein schnelles und einfaches Dessert, ohne Mehl, ohne Butter und ohne Zucker. Eine Variante des klassischen Schokoladenkuchens mit 2 Zutaten, von denen er sich durch das Fehlen von Eiern im Teig unterscheidet.

Für dieses Rezept verwenden wir einen Kürbis mit einem süßen und nicht sehr wässrigen Fruchtfleisch – wie Delica, Violina, Butternut oder Moscata – eine 70% dunkle Schokolade, kochen den Kürbis, um das Püree zu erhalten, mischen ihn mit der geschmolzenen Schokolade und backen ihn.

In kürzester Zeit erhalten wir ein köstliches Dessert, das sich perfekt zum Frühstück und als Snack für Jung und Alt eignet: Der Kürbis verleiht der Zubereitung eine natürliche Süße und Weichheit, während die Schokolade sie innen saftig macht.

Mal sehen, wie man diesen leckeren Kuchen mit nur 2 Zutaten zubereitet, und wenn Sie Desserts mit Kürbis mögen, probieren Sie auch den Kürbis-Donut und den Kürbiszarten Kuchen.

So bereitest du den 2-Zutaten-Kuchen mit Kürbis und Schokolade zu

Schritt 1

Step 1

Für den 2-Zutaten-Kürbis-Schokoladenkuchen zunächst den Kürbis der Länge nach halbieren 1. Die Kerne und inneren Fäden entfernen und den Kürbis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten, statischen Backofen bei 180 °C 40 Minuten backen.

Um den Kürbis-Schokoladenkuchen mit 2 Zutaten zuzubereiten, schneide den Kürbis zunächst an der längsten Seite in zwei Hälften 1. Entfernen Sie die Kerne und inneren Fäden und legen Sie es dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Bei 180 ° C 40 Minuten im vorgeheizten statischen Ofen backen.

Schritt 2

Step 2

Sobald er weich ist, den Kürbis abkühlen lassen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen: Sie sollten 250 g Kürbisfleisch erhalten 2.

Sobald der Kürbis weich ist, lassen Sie ihn abkühlen und entfernen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel von der Haut: Sie benötigen 250 Gramm Kürbisfleisch 2.

Schritt 3

Step 3

Das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben und mit dem Stabmixer zu einer glatten und homogenen Kürbismasse verarbeiten 3.

Das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben und den Stabmixer betätigen, um eine glatte und homogene Kürbismasse zu erhalten 3.

Schritt 4

Step 4

Nun schmelzen Sie die Zartbitterschokolade in einem Wasserbad. Sie können die Schokolade auch in der Mikrowelle schmelzen: In diesem Fall müssen Sie sie 30 Sekunden lang auf höchster Stufe schmelzen, umrühren und den Vorgang dreimal wiederholen, bis sie vollständig flüssig ist 4.

An dieser Stelle die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen. Sie können die Schokolade auch in der Mikrowelle schmelzen: In diesem Fall müssen Sie sie 30 Sekunden lang bei maximaler Leistung schmelzen, umrühren und den Vorgang 3 Mal wiederholen, bis sie vollständig flüssig ist 4.

Schritt 5

Step 5

Die Schokolade in die Schüssel mit dem Kürbis geben und die beiden Zutaten gut vermischen 5.

Die Schokolade in die Schüssel mit dem Kürbis geben und die beiden Zutaten gut vermischen 5.

Schritt 6

Step 6

In der Zwischenzeit den Backofen auf 170 °C vorheizen. Den Kuchenteig in eine runde Form mit einem Durchmesser von 16 cm füllen und 30-40 Minuten backen: Der Kuchen bleibt innen feucht 6.

In der Zwischenzeit den Backofen auf 170 °C vorheizen. Den Kuchenteig in eine runde Form mit einem Durchmesser von 16 cm füllen und 30-40 Minuten im Ofen backen: Der Kuchen bleibt innen saftig 6.

Schritt 7

Step 7

Warten, bis der Kuchen abgekühlt ist 7.

Warten Sie, bis der Kuchen abgekühlt ist 7.

Schritt 8

Step 8

Puderzucker über den Kuchen streuen. Der Kürbis-Schokoladenkuchen mit 2 Zutaten ist fertig und kann serviert werden. 8.

Den Puderzucker auf den Kuchen streuen. Der Kürbis-Schoko-Kuchen mit 2 Zutaten ist servierfertig 8.

Konservierung

Der Kürbis-Schokoladen-Kuchen mit 2 Zutaten kann bei Zimmertemperatur 4-5 Tage aufbewahrt werden, abgedeckt unter einer Tortenglocke.