Schlagsahnetorte: das Rezept für das ganz weiche Dessert ohne Butter
Zubereitung: 20 min
Kochen: 50 min
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Die Schlagsahnetorte ist ein sehr weiches Dessert mit zartem Geschmack, ideal zum Frühstück und als Snack für die ganze Familie. Ein superweicher Kuchen, weil er mit Schlagsahne im Teig ohne Butter hergestellt wird. Hervorragend zu genießen, einfach mit Puderzucker bestreut oder mit Sahne oder Marmelade gefüllt. Ein sehr einfach zuzubereitender Kuchen, der Sie durch seine Weichheit überzeugen wird: Er schmilzt beim ersten Bissen im Mund und ist federleicht, er bleibt auch tagelang weich. Um es zuzubereiten, benötigen Sie ein paar einfache Zutaten: Hier erfahren Sie, wie Sie es perfekt zubereiten.
Zutaten
00 Mehl
250 gr
Schlagsahne
250 ml
Zucker
160 gr
Samenöl
120 ml
Maisstärke
50 gr
Eier
3
Vanille-Extrakt
5 ml
Backpulver für Kuchen
4 gr
So bereitest du die Sahnetorte zu
Schritt 1
Step 1
Separa i tuorli e gli albumi. In una ciotola unisci la farina con il lievito per dolci e l’amido di mais 1.
Trennen Sie das Eigelb und das Eiweiß. In einer Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und der Speisestärke vermischen 1.
Schritt 2
Step 2
Sbatti i tuorli con l’estratto di vaniglia, l’olio di semi e 80 gr di zucchero 2.
Das Eigelb mit dem Vanilleextrakt, dem Samenöl und 80 g Zucker verquirlen 2.
Schritt 3
Step 3
Monta gli albumi con lo zucchero restante fino a formare dei picchi rigidi 3.
Das Eiweiß mit dem restlichen Zucker steif schlagen 3.
Schritt 4
Step 4
Unisci i due composti di uova e mescola delicatamente 4.
Die beiden Eimischungen vermischen und vorsichtig verrühren 4.
Schritt 5
Step 5
Aggiungi il mix di farina setacciata 5 e amalgama bene.
Fügen Sie die gesiebte Mehlmischung hinzu 5 und gut vermischen.
Schritt 6
Step 6
Monta la panna e incorporala all’impasto 6.
Die Sahne aufschlagen und in den Teig einarbeiten 6.
Schritt 7
Step 7
Versalo nello stampo per ciambella di 24 cm di diametro 7 o uno stampo a cerniera e cuoci in forno statico già caldo a 180 °C per 50 minuti.
Gießen Sie es in die Donut-Form mit einem Durchmesser von 24 cm 7 oder eine Springform und im vorgeheizten Backofen bei 180°C 50 Minuten backen.
Schritt 8
Step 8
Fai raffreddare la torta, capovolgila e servila con lo zucchero a velo 8.
Den Kuchen abkühlen lassen, auf den Kopf stellen und mit Puderzucker servieren 8.
Konservierung
Du kannst die Vanilleessenz durch geriebene Zitronen– oder Orangenzeste ersetzen und Schokoladenstückchen zur Mischung hinzufügen, um die Schlagsahnetorte noch leckerer zu machen.
Du kannst auch die Schlagsahne und den Kakaokuchen machen: Dafür einfach 40 Gramm Mehl durch ebenso viel Kakao ersetzen.
Konservierung
Die Schlagsahnetorte kann bis zu 4 Tage weich gehalten, unter einer Glasglocke aufbewahrt oder gut mit Frischhaltefolie abgedeckt werden.