Cremiges Milchdessert mit Zimt
Dieses cremige Milchdessert ist ein köstlicher und glatter Leckerbissen, perfekt, um Ihre Naschkatzen zu befriedigen. Mit Vanille und Zitronenschale aromatisiert und mit Zimt garniert, ist es ein köstliches Dessert, das einfach zuzubereiten ist.
Zutaten:
- 800 Gramm (28,5 oz) Milch
- Zitronenschale (von einer Zitrone)
- 10 Gramm (0,35 oz) Vanillezucker
- 3 Eier
- 100 Gramm (3,57 oz) Zucker
- 20 Gramm (0,714 oz) Maisstärke
- Zimt (zum Garnieren)
Anweisungen:
- Die Milchmischung zubereiten:
- In einem mittelgroßen Topf Milch, Zitronenschale und Vanillezucker vermischen.
- Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Mischung zum Kochen kommt. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
- Die Eier trennen:
- Das Eiweiß vom Eigelb trennen. Das Eiweiß beiseite stellen.
- Die Eigelb-Mischung zubereiten:
- In einer Schüssel das Eigelb, den Zucker und die Speisestärke glatt und gut verrühren.
- Kombinieren und kochen:
- Die heiße Milchmischung langsam zur Eigelbmasse geben und dabei ständig verquirlen, damit die Eier nicht kochen.
- Die Mischung wieder in den Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt (ca. 5-7 Minuten).
- Fertigstellen und kühlen:
- Sobald er eingedickt ist, nehmen Sie den Topf vom Herd.
- Gießen Sie die Mischung in einzelne Servierschalen oder eine große Schüssel.
- Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und dann mindestens 1 Stunde zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.
- Garnieren und Servieren:
- Vor dem Servieren das Dessert mit einer Prise Zimt garnieren.
Serviervorschläge: Dieses cremige Milchdessert eignet sich perfekt pur oder wird mit frischen Früchten serviert. Es ist ein köstlicher Abschluss zu jeder Mahlzeit.
Kochtipps:
- Achten Sie darauf, ständig zu rühren, während Sie die heiße Milch zum Eigelb geben, um ein Gerinnen zu vermeiden.
- Seihen Sie die Mischung vor dem Abkühlen durch ein feines Sieb, wenn Sie eine besonders glatte Textur wünschen.
Ernährungsphysiologische Vorteile:
- Dieses Dessert ist eine gute Quelle für Kalzium aus der Milch.
- Eier fügen Protein und essentielle Nährstoffe hinzu.
Ernährungsinformationen:
- Dieses Rezept enthält Milchprodukte und Eier.
Lagerung:
- Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf.
Warum du dieses Rezept lieben wirst:
- Einfach und schnell zubereitet.
- Glatte und cremige Textur mit einem herrlichen Geschmack.
- Perfekt für jeden Anlass.
Schlussfolgerung: Dieses cremige Milchdessert mit Zimt ist ein einfacher, aber eleganter Genuss, der mit Sicherheit beeindrucken wird. Viel Spaß beim Zubereiten und Teilen dieses köstlichen Desserts!
Genießen Sie Ihr cremiges Milchdessert!