Pan di stelle Kuchen: das Rezept für ein super leckeres No-Bake-Dessert

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Rezept

Zubereitung: 40 min

Ruhezeit: 2 Stunden

Schwierigkeitsgrad: Leicht

Portionen: 12 Personen

Zutaten

Pan di stelle kekse

700 gr

Schlagsahne

700 ml

Haselnuss-Aufstrich

400 gr

Zucker

60 gr

Milch

Q.S.

Ungesüßtes Kakaopulver

Q.S.

Weiße Zuckerpaste

Q.S.

Weich, cremig und mit einem unwiderstehlichen nussigen Geschmack, der nach Kindheit riecht, ist der Pan di Stelle Kuchen ein super leckeres und malerisches Dessert, das von den gleichnamigen Kakaokeksen inspiriert ist. Es ist ein Dessert ohne Backen, das für die wärmere Jahreszeit entwickelt wurde, wenn Sie den Ofen nicht einschalten möchten, perfekt zu jeder Jahreszeit als exquisiter Abschluss einer Mahlzeit oder am Ende einer Geburtstagsfeier.

Geliebt von den Kleinen des Hauses, die darum wetteifern, ein Stück zu stehlen, wird es abwechselnd mit Pan di stelle Keksen zubereitet, die leicht in Milch eingeweicht sind, mit köstlichen Schichten von Haselnussaufstrich und Schlagsahne. Alles verziert auf der Oberfläche mit reichlich ungesüßtem Kakaopulver und Zuckerpastensternen in verschiedenen Größen. Eine echte Delikatesse, die kalt genossen werden kann und sich auch hervorragend für ein belebendes Frühstück oder für einen besonderen Snack in Gesellschaft von Freunden eignet.

Um das Dessert zusammenzustellen, benötigen Sie einen Klappring, der direkt auf eine Servierplatte gelegt wird, und einige einfache Vorsichtsmaßnahmen: Beginnen Sie mit dem Mürbeteig, der auf dem Boden angeordnet ist und gerade so weit in Milch eingeweicht werden muss, dass er kompakt wird, aber nicht übermäßig, um ihn nicht auseinanderfallen zu lassen. Dann gibt es die Sahne, die steif geschlagen wird, damit sie sich nicht zerlegt, und schließlich gibt es den Rest für mindestens ein paar Stunden im Gefrierschrank: unerlässlich, um den Kuchen zu festigen und die Aromen auszugleichen.

Um die Vorgänge zu beschleunigen, haben wir in diesem Rezept fertige Zuckerpaste verwendet, die bequem mit einem Nudelholz ausgerollt und dann mit den entsprechenden Formen in verschiedenen Größen ausgeschnitten werden kann. Wenn du aber möchtest und Zeit zur Verfügung hast, kannst du es mit unseren Vorschlägen auch zu Hause machen: Einfach den gesiebten Puderzucker mit einer Mischung aus Wasser, Honig, geschmolzener Butter und geschmolzener Gelatine in einer Schüssel mischen, und fertig.

Finden Sie heraus, wie Sie den Pan di Stellte-Kuchen zubereiten, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Tipps folgen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch andere Köstlichkeiten, die vom berühmten Mürbeteig inspiriert sind, wie Tiramisu mit Pan di Stelle oder Pan di Stelle Käsekuchen.

So bereitest du den Pan di stelle Kuchen zu

Schritt 1Step 1Versa la panna ben fredda di frigo in una ciotola insieme allo zucchero, e montala con le fruste elettriche 1.

Die kalte Sahne aus dem Kühlschrank zusammen mit dem Zucker in eine Schüssel geben und mit einem elektrischen Schneebesen aufschlagen 1.

Schritt 2

Step 2

Sistema un anello a cerniera da 22 cm di diametro su un piatto da portata e disponi sul fondo i biscotti pan di stelle 2; quindi bagnali con un goccino di latte.

Legen Sie einen Klappring mit einem Durchmesser von 22 cm auf eine Servierplatte und ordnen Sie die Pan di stelle Kekse auf dem Boden an 2; Befeuchten Sie sie dann mit einem Tropfen Milch.

Schritt 3

Step 3

Riempi i vuoti tra un biscotto e l’altro con altri frollini, spezzettati e imbevuti nel latte, e compatta la base con le mani 3.

Füllen Sie die Lücken zwischen einem Keks und dem anderen mit anderem Mürbeteig, zerkleinert und in Milch eingeweicht, und verdichten Sie den Boden mit den Händen 3.

Schritt 4

Step 4

Fai un primo strato di crema spalmabile alle nocciole 4.

Machen Sie eine erste Schicht Haselnussaufstrich 4.

Schritt 5

Step 5

Versa la panna montata, distribuendola uniformemente con una spatola 5.

Die Schlagsahne dazugeben und mit einem Spatel gleichmäßig verteilen 5.

Schritt 6

Step 6

Prosegui con un altro strato di biscotti 6, passati rapidamente nel latte.

Fahren Sie mit einer weiteren Schicht von Cookies fort 6, schnell in Milch abgegeben.

Schritt 7

Step 7

Aggiungi altra crema spalmabile alle nocciole 7.

Mehr Haselnussaufstrich hinzufügen 7.

Schritt 8

Step 8

Ripeti la sequenza degli strati, aggiungendo altri biscotti inzuppati, la crema spalmabile alle nocciole e la panna montata 8, livella bene la superficie con una spatola e metti quindi la torta in freezer per almeno 2 ore. Nel frattempo, stendi la pasta di zucchero in uno strato sottile e, con degli stampini a forma di stella di diverse dimensioni, ricava tante stelline.

Wiederholen Sie die Reihenfolge der Schichten und fügen Sie weitere eingeweichte Kekse, Haselnussaufstrich und Schlagsahne hinzu 8, glätten Sie die Oberfläche mit einem Spachtel gut und legen Sie den Kuchen dann für mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank. In der Zwischenzeit die Zuckerpaste zu einer dünnen Schicht ausrollen und mit sternförmigen Förmchen unterschiedlicher Größe viele Sterne formen.

Schritt 9

Step 9

Trascorso il tempo di riposo, elimina delicatamente l’anello a cerniera, spolverizza la superficie con del cacao amaro in polvere e guarnisci con le stelline di pasta di zucchero. Rivesti i bordi con i biscotti, taglia la torta pan di stelle a fette 9, e servi.

Nach der Ruhezeit den Klappring vorsichtig entfernen, die Oberfläche mit ungesüßtem Kakaopulver bestreuen und mit den Zuckermassesternen garnieren. Die Ränder mit Keksen auslegen, den Pan di stelle Kuchen in Scheiben schneiden 9und Diener.

Empfehlungen

Wir haben die Ränder des Kuchens mit Pan di stelle Keksen bedeckt, aber wenn Sie möchten, können Sie sich für gehackte Haselnüsse, zerbröckelte Kakaobohnen oder Kokosraspeln entscheiden.

Falls gewünscht, können Sie den Mürbeteig zusätzlich zu Milch mit Espressokaffee, löslicher Gerste, die in warmem Wasser aufgelöst wird, oder mit einem Orangensirup einweichen.

Wenn du keine Zuckerpaste zu Hause hast, kannst du auch Pappsterne malen und sie sanft auf die Oberfläche legen, bevor du sie mit ungesüßtem Kakaopulver bestreust.

Konservierung

Der Pan di stelle Kuchen kann im Kühlschrank, abgedeckt mit Frischhaltefolie oder in einem luftdichten Behälter maximal 2 Tage aufbewahrt werden.