Der berühmte Orangenkuchen, der die ganze Welt in den Wahnsinn treibt, zergeht auf der Zunge! Rezept in 10 Minuten

Zutaten:

3 Eier
Eine Prise Salz
200 Gramm (8 oz, 1 Tasse) Zucker
60 ml Pflanzenöl (eine halbe kleine Tasse)
150 ml frischer Orangensaft (Saft von 1 Orange)
Geriebene Schale von 1 Orange
220 Gramm (8 oz, 1 Tasse) Allzweckmehl
1 Teelöffel Backpulver
Honig (zum Beträufeln)
Kokosflocken (als Belag)
Anleitung:

Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C (350°F) vor. Fetten und mehlen Sie eine Kuchenform.
Schlagen Sie die Eier: Schlagen Sie in einer großen Schüssel die 3 Eier mit einer Prise Salz schaumig.
Zucker und Öl hinzufügen: Fügen Sie nach und nach den Zucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis die Mischung gut vermischt ist. Gießen Sie während des Mischens langsam das Pflanzenöl hinzu.
Orangensaft und -schale hinzufügen: Frischen Orangensaft und geriebene Orangenschale unterrühren.
Trockene Zutaten vermischen: Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel zusammen sieben. Die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung geben und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
In die Form gießen: Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und die Oberfläche glatt streichen.
Backen: Im vorgeheizten Ofen 35–40 Minuten backen oder bis ein in die Mitte hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Abkühlen und garnieren: Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen und vollständig abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Honig beträufeln und mit Kokosflocken bestreuen.