Leckere Bruschetta: 3 Varianten für eine leckere und bunte Vorspeise

Lecker und bunt, diese Bruschetta sind es wert, sofort probiert zu werden!
Eine Idee für eine einfache und leckere Vorspeise!

ZUTATEN

15 Scheiben Brot;

Olivenöl;

2 Knoblauchzehen, halbiert;

Salz nach Geschmack.

Tomaten und Oliven:

10 rote Kirschtomaten, gehackt;

10 Oliven, in Scheiben geschnitten;

Frisches Basilikum, gehackt;

Salz, Pfeffer und Olivenöl nach Geschmack.

Ricotta und Tomaten:

250 g Ricotta;

5-7 gelbe Kirschtomaten, gehackt;

Frisches Basilikum, gehackt; Salz, Pfeffer und Olivenöl nach Geschmack.

Pizza:

120 ml Tomatensauce;

120 g Käse, gerieben;

Eine Prise getrockneter Oregano.

PRÄPARAT

1. Das Brot in Scheiben schneiden und in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten. Toast mit Knoblauch einreiben, Olivenöl dazugießen und mit Salz würzen.
2. Für die Variante mit Tomaten und Oliven: Die Kirschtomaten klein schneiden und mit den Oliven, frischem Basilikum, Salz, Pfeffer und Olivenöl vermischen. Auf Toast servieren.
3. Für die Variante mit Ricotta und Tomaten: Die gelben Kirschtomaten klein schneiden und mit Basilikum, Salz, Pfeffer und Olivenöl vermischen. Den Ricotta auf dem Brot verteilen und die Kirschtomaten dazugeben.
4. Für die Pizza-Variante: Die Tomatensoße darauf verteilen und den geriebenen Käse auf das Brot streuen. 2 Minuten kochen lassen, bis der Käse schmilzt.

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