Zucchini-Röllchen: das einfache und leckere Rezept für den Sommer
Rezept
Zubereitung: 20 min
Kochen: 15 min
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Portionen: 4 Personen
Zucchini-Röllchen sind ein köstlicher und schmackhafter zweiter Gang, ideal für die Sommersaison, hervorragend als Vorspeise für ein köstliches Abendessen, das Jung und Alt erobern wird. Um sie zuzubereiten, schneiden wir die Zucchini in dünne Scheiben, bevor wir sie in einer beschichteten Pfanne garen und mit Hühnchen und Käse füllen. Dann geben wir Semmelbrösel, Parmesan und andere Käsewürfel auf die Oberfläche, um leckere und fadenziehende gebackene Zucchinirollen zu erhalten. Hier erfahren Sie, wie Sie sie zubereiten.
Zutaten
Zucchini
4
Weichkäse
300 gr
Hähnchenbrust im Ofen
260 gr
Natives Olivenöl extra
130 ml
Knoblauch
1 Gewürznelke
Petersilie
Q.S.
Basilikum
Q.S.
Rosmarin
Q.S.
Salz
Q.S.
Schwarzer Pfeffer
Q.S.
Paniermehl
Q.S.
Parmesan
Q.S.
Wie man gebackene Zucchinirollen zubereitet
In einer kleinen Schüssel das native Olivenöl extra mit Knoblauch, Petersilie, Basilikum, Rosmarin, Pfeffer und Salz vermischen.
Die Zucchini längs in Scheiben schneiden. Dann die Zucchinischeiben mit dem gewürzten Öl bestreichen.
In einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun und weich braten.
Auf jede Scheibe die gebackene Hähnchenbrust und auf eine Seite ein Stück Käse legen. Rollen.
Den Boden der Pfanne mit Öl einfetten. Eine Schicht Semmelbrösel darüber streuen und die Brötchen anrichten.
Den gewürfelten Käse, den Parmesan und die Semmelbrösel hinzufügen.
Die Pfanne in den Ofen schieben und bei 190°C 15 Minuten backen.
Rat
Die Füllung kannst du nach Belieben variieren und die Hähnchenbrust durch gekochten Schinken oder Speck ersetzen.