Leichtes Orangenmousse

Die leichte Orangenmousse ist ein gesunder und erfrischender Snack, der sich perfekt für Sommertage eignet, mit einer weichen und luftigen Textur und einem köstlichen Zitrusgeschmack.

Zutaten

• 2 Orangen
• 20 g Maisstärke
• 2 Eier
• 1 Prise Salz

Vorbereitung

1. Die Orangen auspressen und die Schale aufbewahren.
2. Den Fruchtsaft in einem Glas abmessen und auf 15 cl Flüssigkeit auffüllen.
3. Erhitzen Sie die 15 cl Flüssigkeit und fügen Sie dann die Schale hinzu.
4. Fügen Sie die Maisstärke hinzu und kochen Sie sie bei schwacher Hitze, bis sie eingedickt ist.
5. Die Eier aufschlagen, das Eigelb vom Eiweiß trennen. Die 2 Eigelb in die Pfanne geben und verrühren. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter die abgekühlte Sahne heben.
6. In Förmchen füllen und abkühlen lassen.