Hausgemachtes knuspriges Brot

Hausgemachtes Krustenbrot ist frisches, weiches Brot aus Mehl, Hefe, Wasser, Zucker und Salz. Es wird bei hoher Temperatur für eine knusprige Kruste außen und eine weiche Krume innen gegart. Es kann allein oder mit verschiedenen Zutaten für eine köstliche Mahlzeit genossen werden.

Zutaten

• 400 g Mehl 0
• 200 g Grießmehl
• 400 g lauwarmes Wasser
• 20 g natives Olivenöl extra
• 10 g Sel
• 12 Gramm Zucker
• 10 g Bierhefe

Vorbereitung