Eiskekse: das Rezept für einen leckeren Snack

Zutaten:

50 ml Milch

1 Ei

1 TL Vanillezucker

1 Prise Salz

2 EL Zucker

1 TL frische Bierhefe

150 g Butter

200 g Mehl

1 TL brauner Zucker

400 ml Schlagsahne

3 EL Zucker

Blaue Himbeeren (oder andere frische Früchte)

Wegbeschreibungen:

1. Keksteig: In einer Schüssel Milch, Ei, Vanillezucker, Salz, Zucker und Hefe mischen.

2. Dann geschmolzene Butter und Mehl hinzufügen.

3. Einen glatten Teig herstellen und 30 Minuten ruhen lassen.

4. Die Kekse formen, mit verquirltem Eigelb bestreichen und bei 180° 20-25 Minuten backen.

5. Die Sahne mit Puderzucker aufschlagen.

7. Die Kekse zusammensetzen und im Gefrierschrank aufbewahren.