Gefüllte Focaccia in der Pfanne: das Rezept für eine köstliche und sämige Vorspeise

Zubereitung: 15 Min

Kochen: 15 Min

Ruhe: 20 Minuten

Schwierigkeit: Einfach

Dosierung für: 4 Personen

Gefüllte Focaccia in einer Pfanne ist eine schnelle und leckere Vorspeise mit einer weichen und fadenziehenden Füllung aus Kartoffeln und Käse, ein Rezept, das Küchenchef Michele Ghedini für uns für die Easy Gourmet- Kolumne kreiert hat . Für die Zubereitung haben wir den Teig mit Mehl , Milch , Samenöl und Salz ohne Hefe zubereitet . Der Teig wird dann ausgerollt und mit einem Kartoffelpüree und gewürfeltem Streichkäse gefüllt. Alles, was Sie tun müssen, ist, die Focaccia in einer Pfanne von beiden Seiten zu braten, bevor Sie sie köstlich und sämig genießen können.

Für die Füllung können Sie auch Schinken und Käse verwenden oder die verfügbaren Wurstwaren hinzufügen.

Zutaten

Für die Focaccia

00 Mehl

110 gr

Warme Milch

60 ml

Samenöl

30 ml

Salz

1 Prise

Für die Füllung

Gekochte Kartoffel

1

Gestreckter Quark

120 gr

So bereiten Sie Focaccia mit Kartoffeln und Käse in einer Pfanne zu

Mehl, Salz, warme Milch und Samenöl in eine Schüssel geben. Gut durchkneten und 20 Minuten ruhen lassen.
In der Zwischenzeit die Kartoffel kochen.

Rollen Sie den Teig nach dem Ruhen kreisförmig aus und legen Sie in die Mitte einige Käsewürfel, dann das Kartoffelpüree, würzen Sie es leicht mit Salz und Pfeffer und bedecken Sie es mit weiterem Käse.

Verschließen Sie alles, indem Sie die Teigränder zusammenfügen. Drehen Sie es um und zerdrücken Sie es leicht mit einem Nudelholz.

Beide Seiten mit Olivenöl bestreichen und in einer beschichteten Pfanne auf beiden Seiten anbraten.

Ihre in der Pfanne gebratene gefüllte Focaccia ist bereit zum Genießen.

Lagerung

Sie können die gefüllte Focaccia gut abgedeckt mit einer Frischhaltefolie 1 Tag lang in der Pfanne im Kühlschrank aufbewahren .