Zauberkuchen mit Vanillesoße: das Rezept für ein cremiges und unwiderstehliches Dessert

Rezept

Vorbereitung: 20 Min

Kochen: 60 Min

Schwierigkeit: Einfach

Dosierung für: 6 Personen

Der Zauberkuchen mit Vanillesoße ist ein cremiges und unwiderstehliches Dessert, ideal als Dessert am Ende einer Mahlzeit oder als köstlicher Snack . Dazu bereiten wir zunächst den Vanillepudding mit Eigelb, Milch, Zucker, Maisstärke, Butter und Vanilleessenz zu. Stattdessen wird der Teig aus Frischkäse, Mehl und Zitronensaft hergestellt, zu dem wir dann die Vanillesoße, geschlagenes Eiweiß und Zucker hinzufügen. Anschließend gart der Kuchen im Ofen im Wasserbad etwa 50 Minuten. Einfach mit Puderzucker bestäubt servieren. So bereiten Sie es ganz einfach vor.

Zutaten

Für die Creme

Eigelb

3

Milch

200 ml

Zucker

20 gr

Butter

20 gr

Maisstärke

20 gr

Vanilleextrakt

1/2 TL

Für den Kuchen

Frischkäse

200 gr

Zucker

50 gr

Eiweiß

3

Zitronensaft

15 ml

00 Mehl

10 gr

So bereiten Sie den Zauberkuchen mit Vanillesoße zu

Zubereitung der Sahne: Eigelb mit Milch, Zucker, Vanilleessenz und Maisstärke in einem Topf verrühren. Auf den Herd stellen und 5 Minuten kochen lassen. Wenn die Sahne fest geworden ist, die Butter hinzufügen.

Den Frischkäse mit dem Zitronensaft und dem 00-Mehl mit dem Mixer vermischen, die Vanillesoße dazugeben und verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Das Eiweiß steif schlagen und den Zucker nach und nach hinzufügen. Kombinieren Sie die beiden Verbindungen und mischen Sie sie gut.

Die Masse in die 18-cm-Kuchenform füllen und im Wasserbad bei 150 °C 1 Stunde backen.

Vor dem Servieren Puderzucker über den Kuchen streuen.

Lagerung

Sie können den Zauberkuchen mit Vanillesoße 2-3 Tage lang im Kühlschrank aufbewahren , abgedeckt mit Frischhaltefolie oder in einem luftdichten Behälter.