Mini-Käsekuchen mit Ananas und kondensierter Kokosnussmilch

Mini-Käsekuchen mit Ananas und kondensierter Kokosmilch
Inhaltsangabe
Erleben Sie eine tropische Flucht mit unseren Mini Pineapple & Condensed Coconut Milk Cheesecakes! 🌴 Eine Mischung aus cremiger Kokosnuss, spritziger Ananas und einem knusprigen Biskuitboden – ein mundgerechtes Paradies!

🥄Zutaten:

• 180 g einfache süße Kekse (Nizza, Granita oder Milch-Pfeilwurz)
• ½ Teelöffel gemahlener Zimt
• 90 g ungesalzene Butter, geschmolzen
• 85 g Päckchen Gelee mit Ananas-Geschmack
• 125 ml kochendes Wasser
• 160ml kaltes Wasser
• 250 g Frischkäse, Raumtemperatur
• 125 ml gezuckerte kondensierte Kokosnussmilch
• 150 g gut abgetropfte zerdrückte Ananas
• 250 ml angedickte Sahne

👩‍🍳Instructions:

1. Kekse zerkleinern, mit Zimt und geschmolzener Butter vermischen. In die Böden drücken.
2. Gelee in kochendem Wasser auflösen, kaltes Wasser hinzufügen. Leicht abkühlen lassen.
3. Frischkäse glatt rühren, kondensierte Kokosmilch hinzufügen.
4. Nach und nach Geleemischung hinzufügen. Zerkleinerte Ananas unterrühren.
5. Die Sahne steif schlagen und unter die Masse heben.
6. Über die Böden gießen und bis zum Festwerden in den Kühlschrank stellen.