Sehr leckere Tomaten für den Winter! Ein einfaches Hausrezept

Tomaten nach diesem Rezept sind schmackhafter als in ihrem eigenen Saft. Schließlich ist die Gemüsemarinade noch besser als die Tomaten selbst

Zutaten:

Ich gebe das Layout sofort für 5 3-Liter-Dosen:

• Tomaten;
• 4 Paprika;
• Karotten – 4 Stück;
• Knoblauch – 4 Köpfe;
• Paprika – 2 Schoten;
• Salz – 200 Gramm;
• Zucker – 300 Gramm;
• Lorbeerblatt und Piment;
• Wasser – 6 Liter;
• Essig 6% – 100 ml (in jedem Glas).

So bereiten Sie Tomaten für den Winter vor:

Von den Tomaten etwas abschneiden, in Gläser füllen und mit kochendem Wasser übergießen. 30 Minuten stehen lassen.

Mit Deckeln abdecken und einwickeln.

Während die Tomaten mit kochendem Wasser bedeckt sind, das Gemüse durch einen Fleischwolf geben.

Gießen Sie 6 Liter Wasser in eine Pfanne, fügen Sie gehacktes Gemüse, Salz, Zucker, Lorbeerblatt und Piment hinzu.

Lassen Sie das Wasser von den Tomaten in ein Waschbecken ab, gießen Sie kochende Salzlake darüber und geben Sie 100 ml direkt in jedes Glas. 6 % Essig.

Dosen mit Deckel aufrollen, einwickeln.