Kakao-Ricotta-Tarte: cremig und wirklich lecker!

ZUTATEN
Für den Mürbeteig:
320 g Allzweckmehl
40 g Kakaopulver
100 g Puderzucker
eine Prise Salz
150 g kalte Butter, in Würfel geschnitten
1 Ei

Für die Füllung:
500 g Ricotta
100 g Zucker
1 Ei
100 g dunkle Schokoladenstückchen

ZUBEREITUNG
1. Bereiten Sie das vor Mürbeteig: In einer Schüssel das Mehl mit Kakaopulver, Puderzucker und Salz vermischen. Die kalte Butter dazugeben und mit den Fingern zu einem krümeligen Teig verkneten. Ein Ei hineingeben und mit den Händen verkneten, bis der Mürbeteig kompakt ist. Lassen Sie es 30 Minuten lang im Kühlschrank.
2. Den Teig bemehlen und mit einem Nudelholz ausrollen. Lassen Sie ihn auf der Kuchenform (25 cm Durchmesser) kleben und schneiden Sie den überschüssigen Teig ab (legen Sie ihn beiseite, um daraus Streifen für die spätere Verwendung zu machen). Drücken Sie den gesamten Rand mit den Fingern zusammen, um ein Wellenmuster zu erhalten.
3. Den Teig mit einer Gabel einstechen und im Ofen bei 170° 20 Minuten backen. Lass es abkühlen.
4. Füllung vorbereiten: Ricotta mit Ei und Zucker verrühren. Machen Sie eine cremige Mischung und fügen Sie dann die Schokoladenstückchen hinzu.
5. Die Füllung mit dem Teig in die Form füllen und mit dem Spachtel gut glatt streichen. Aus dem restlichen Teig Streifen schneiden und diese diagonal und über Kreuz anordnen.
6. Die Tarte weitere 15 Minuten im Ofen backen.
7. Zum Dekorieren Puderzucker darüberstreuen.————————————————– ———–Willkommen bei Cookist, dem Magazin für diejenigen, die das Kochen lieben. Neuigkeiten, Kuriositäten und viele Rezepte, um Ihren Tisch bunt zu gestalten.