Neapolitanischer Migliaccio: das Rezept für die perfekte Zubereitung

Zutaten:

500 ml latte
500 ml Wasser
40 g Butter
200 g Grieß
Bio-Zitrone und Bio-Orangenschale
4 Besitzer
250 g Kristallzucker
300 g Kuhmilch-Ricotta
1 Teelöffel Orangenblütenaroma
ein Vanillepäckchen

Vorbereitung:
1. Milch, Wasser, Butter und Grieß in einen Topf geben.
2. Anschließend die Zitrusschalen dazugeben und in eine Pfanne gießen.
3. Mit Frischhaltefolie abdecken und abkühlen lassen.
4. Die Eier mit dem Zucker vermischen, dann Ricotta, Aroma und Vanille hinzufügen.
5. Die beiden Mischungen vermischen und eine Stunde lang bei 200° backen.