Leckere Zucchini-Rolle mit viel Hackfleisch
Freut ihr euch auch, wenn die ersten Zucchini auf den Markt kommen? Es scheint, dass Sommerhitze und sonniges Wetter bereits von ihnen wehen. Und schließlich können Sie daraus allerlei Köstlichkeiten zubereiten: goldene Pfannkuchen, gegrillte Salate, Brötchen. Wir möchten, dass Sie dieses Gemüse in all seinen Farben genießen können, deshalb haben wir ein weiteres einfaches und gleichzeitig ungewöhnliches Rezept vorbereitet.
Zucchini-Rolle mit Hackfleisch ist ein festlicher Snack für jeden Tag und eine Dekoration der festlichen Tafel. Es ist ziemlich einfach zuzubereiten, besonders wenn man den Aufwand vergleicht, dem man beim Zubereiten von Krapfen gegenübersteht. Und dank der Tatsache, dass der Teig gebacken wird, müssen Sie die Küche nicht vor Ölspritzern waschen. Probieren Sie es aus, Sie werden angenehm überrascht sein.
Zutaten:
- Zucchini – 2 Stk.
- Grüns nach Geschmack
- Weizenmehl – 2-3 EL. l.
- Hackfleisch – 300 g
- Zwiebel – 1 Stck.
- Hartkäse – 100 g
- Nach Geschmack salzen
- Schwarzer Pfeffer (gemahlen) nach Geschmack
Zubereitung von Zucchini-Rolle mit Hackfleisch
Die Zucchini waschen und auf einer groben Reibe raspeln. Überschüssige Flüssigkeit gut ausdrücken.
In einer tiefen Schüssel die Eier mit Salz und Pfeffer schlagen, die resultierende Mischung in die Zucchinimasse gießen, gehacktes Gemüse nach Belieben hinzufügen und alles gründlich mischen.
Gießen Sie Mehl in die Masse und mischen Sie alles erneut. Verteilen Sie den Zucchini-Teig gleichmäßig auf einem mit Pergament bedeckten Backblech und geben Sie ihn für 15-20 Minuten in einen auf 200 Grad erhitzten Ofen.
Die Zwiebel schälen und hacken, in einer kleinen Menge Sonnenblumenöl glasig dünsten, das gehackte Hähnchen in die Pfanne geben. Rühren Sie die Zutaten ständig um und braten Sie das Huhn, bis es gar ist. Zum Schluss den Pfanneninhalt mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Das Hackfleisch in eine tiefe Schüssel geben, mit geriebenem Käse bestreuen und mischen. Legen Sie den fertigen Kuchen in Pergament auf ein Handtuch, verteilen Sie die Fleischfüllung auf seiner Oberfläche (lassen Sie an den Rändern etwas Freiraum) und drehen Sie die Zucchinibasis mit einer Rolle.
Wickeln Sie die bereits gerollte Rolle mit demselben Papier ein und schicken Sie sie 10 Minuten lang in einen vorgeheizten Ofen, um den Käse zu schmelzen.
Das fertige Brötchen können Sie sowohl heiß als auch kalt servieren. Schneiden Sie es in kleine Portionen und genießen Sie die wunderbare Geschmackskombination. Dieses Meisterwerk muss man einfach probiert haben. Wenn Sie den Snack leichter machen möchten, können Sie anstelle der Fleischfüllung eine Pilzfüllung verwenden.
Und vergessen Sie nicht, das Rezept an Ihre Zucchini-liebenden Freunde weiterzuleiten!