Kaffeeprotokoll: das Rezept für ein schnelles, leckeres und einfach zuzubereitendes Dessert

Folge 86

Vorbereitung: 30 Min

Ruhe: 2 Stunden

Schwierigkeit: Einfach

Dosierung für: 6 Personen

Das Kaffeeprotokoll ist ein köstliches und spektakuläres Dessert ohne Kochen , ideal als exquisites Dessert zum Servieren am Ende der Mahlzeit. Um es zuzubereiten, bereiten Sie zunächst einfach eine Kaffee-Mascarpone-Mousse zu, die wir abwechselnd mit in Milch getränkten trockenen Keksen und Schokoladenstückchen in die Pflaumenkuchenform gießen . Anschließend muss das Dessert im Kühlschrank ruhen, bevor es mit Mascarpone-Mousse , Kakaopulver und Schokoladenstückchen dekoriert wird. Die Zubereitung ist wirklich einfach und Sie werden bei Ihren Gästen einen tollen Eindruck hinterlassen: So bereiten Sie es Schritt für Schritt mit unserer Melissa zu .

Es gibt viele Kaffeedesserts, die Sie zubereiten können, köstliche und superleckere Ideen zum Frühstück, als Snack oder als Dessert.

Zutaten

Sahne

400 ml

Mascarpone

200 gr

brauner Zucker

70 gr

Mokka-Kaffee

70 ml

Schokoladenstückchen

60 gr

Honig

20 gr

Kekse

14

Instantkaffee

6 gr

Latté

genug, um Kekse einzutauchen

Für die Mascarponecreme

Mascarpone

100 gr

Sahne

100 ml

Zucker

20 gr

So bereiten Sie Kaffeeprotokoll zu

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In einem Behälter Zucker, Instantkaffee, Honig und heißen Kaffee vermischen1. Alles mit Hilfe eines Schneebesens verrühren2. Separat den Mascarpone mit der frischen Sahne aufschlagen3.

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Die Kaffeemischung mit der Mascarpone-Mischung vermischen4. Eine Pflaumenkuchenform mit Backpapier auslegen5. Gießen Sie die Kaffeemousse in die Form6.

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Befeuchten Sie die Kekse mit Milch und bedecken Sie die Oberfläche7. Gießen Sie nun die letzte Hälfte der Mousse in die Form und fügen Sie die Schokoladenstückchen hinzu8, wieder mit Keksen bedecken9und in den Gefrierschrank stellen.

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Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Mascarpone-Mousse zu: Schlagen Sie die Mascarpone mit dem Honig auf und fügen Sie nach und nach die Sahne hinzu10, dann in einen Spritzbeutel füllen. Nehmen Sie das gut gefrorene Kaffee-Halbgefrorene nach mindestens zwei Stunden heraus. Mit Mascarpone-Cremebüscheln, Schokoladenstückchen und abschließend einer Prise Kakao dekorieren11. Das Kaffeeprotokoll ist servierfertig12.

Lagerung

Gut abgedeckt können Sie das Kaffeeprotokoll 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.