Harlekin-Kekse: das leckere Rezept für krümelige und bunte Kekse zum Karneval

Rezept

Vorbereitung: 20 Min

Kochen: 20 Min

Schwierigkeit: Einfach

Dosierung für: ca. 20 Kekse

Zutaten

Weiche Butter in Stücke schneiden

150 gr

Puderzucker

80 gr

Ei

2

00 Mehl

300 gr

Backpulver für Kuchen

1 Teelöffel

Farbige Zuckerstreusel

50 gr

Zur Dekoration

Farbige Zuckerstreusel

75 gr

Harlekin-Kekse sind köstliche und krümelige Mürbeteigkekse , perfekt für den Karneval oder für Geburtstagsfeiern für die Kleinen zu Hause. Kurz vor dem Backen werden sie auf der Oberfläche mit vielen Zuckerstreuseln bestreut, was sie noch bunter und fröhlicher macht.

Die Zubereitung zu Hause ist ganz einfach und macht Spaß: Deshalb ist es auch möglich, Kinder einzubinden, die die Kekse formen, auf dem Backblech anordnen und anschließend mit bunten Streuseln verzieren .

Um das Rezept zuzubereiten, beginnen Sie mit der Butter , die weich sein muss (wir empfehlen, sie mindestens 15 Minuten vor der Verwendung aus dem Kühlschrank zu nehmen) und in Würfel schneiden, dann den Puderzucker hinzufügen und mit dem elektrischen Schneebesen eine cremige Masse herstellen und samtige Mischung; Fügen Sie nacheinander die Eier und zum Schluss das mit Backpulver gesiebte Mehl hinzu.

Schnell mit den Händen kneten, den Zucker einarbeiten und dann viele Kugeln von jeweils etwa 30 Gramm formen, die leicht zerdrückt werden, um den Keksen ihre Form zu geben; Der letzte Schliff mit den Zuckerstreuseln und schon sind diese Süßigkeiten fertig zum Backen.

Butterige und duftende Harlekinkekse können auch zum Frühstück oder als Snack zusammen mit einer Tasse Milch oder einem heißen Aufguss genossen werden. Wir empfehlen Ihnen, mindestens die doppelte Dosis zuzubereiten, da diese sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern im wahrsten Sinne des Wortes aufgeschnappt wird.

Wenn Sie möchten, können Sie den Teig mit geriebener Zitronenschale , Vanillepulver oder einigen Schokoladenstückchen würzen oder die Zuckerstreusel durch Schokoladenstreusel ersetzen.

Finden Sie heraus, wie Sie sie vorbereiten, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Ratschlägen folgen. Probieren Sie auch den Harlekin-Kuchen und die Karnevalsmasken .

So bereiten Sie Harlekinkekse zu

Schritt 1

In einer Schüssel die in kleine Stücke geschnittene Butter weich werden lassen1.

Schritt 2

Den Puderzucker hinzufügen2.

Schritt 3

Mit einem elektrischen Schneebesen schlagen, bis die Mischung gut vermischt und cremig ist3.

Schritt 4

Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu, bis das vorherige gut vermengt ist4.

Schritt 5

Gießen Sie das Mehl in das Sieb5.

Schritt 6

Für Desserts das Backpulver hinzufügen6.

Schritt 7

Das Pulver direkt in die Schüssel mit dem Teig sieben7.

Schritt 8

Mit einem Spatel umrühren, um das Mehl einzuarbeiten8.

Schritt 9

Fügen Sie die farbigen Zuckerstreusel hinzu9.

Schritt 10

Schnell mit den Händen kneten, um einen weichen und homogenen Teig zu erhalten10. Wenn es an Ihren Händen klebt, fügen Sie noch etwas Mehl hinzu.

Schritt 11

Nehmen Sie eine kleine Menge Teig, etwa 30 Gramm, und formen Sie eine Kugel11.

Schritt 12

Mit den Händen leicht andrücken, um die Kekse flach zu machen12.

Schritt 13

Legen Sie die Harlekinkekse auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech13.

Schritt 14

Bestreuen Sie die Harlekin-Kekse mit den farbigen Streuseln und drücken Sie dabei leicht mit den Händen darauf, damit sie an der Oberfläche der Kekse haften bleiben14. Bei 180°C etwa 20 Minuten backen, bis sie eine schöne Farbe annehmen.

Schritt 15

Die Kekse aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen15.

Schritt 16

Servieren Sie die Harlekinkekse16.

Lagerung

Harlequin-Kekse können bei Raumtemperatur, verschlossen in einem luftdichten Behälter oder einer Blechdose, etwa 4 Tage lang aufbewahrt werden .