Geschwätz in Form von Masken: das Rezept für knusprige Karnevalsmasken

Rezept

Zubereitung: 15 Min

Kochen: 15 Min

Ruhe: 30 Minuten

Schwierigkeit: Einfach

Dosierung für: 6 Personen

Die Chiacchiere in Form von Masken sind eine leckere Alternative zum klassischen Karnevals-Chiacchiere : krümelige und köstliche Süßigkeiten, die sowohl Erwachsenen als auch Kindern schmecken und ideal für die lustigste Party des Jahres sind. Der Teig wird aus Mehl, Butter, Zucker, Eigelb, Salz zubereitet und mit etwas Rum aromatisiert. Sobald der Teig geformt ist, müssen Sie ihn nur noch ausrollen und einen Ausstecher in Form einer Karnevalsmaske verwenden. Anschließend werden die knusprigen Masken in heißem Öl goldbraun frittiert und mit Puderzucker bestäubt serviert.

Um die klassische krümelige Konsistenz zu erhalten , ist es notwendig, den Teig mit einem Nudelholz oder mit der entsprechenden Nudelmaschine sehr dünn auszurollen und dabei mehrmals auf sich selbst zu falten.

Wenn Sie keinen maskenförmigen Ausstecher zur Verfügung haben, können Sie eine Maske auf ein Blatt Papier drucken , ausschneiden und als Schablone verwenden. Beim Braten ist es wichtig, dass das Öl sehr heiß ist , sonst bilden sich nicht die klassischen Bläschen an der Oberfläche . Wer möchte, kann die knusprigen Karnevalsmasken auch mit geschmolzener Zartbitterschokolade und bunten Streuseln verzieren .

Probieren Sie auch die Variante mit Mürbeteig aus , um köstliche und unterhaltsame Kekse zuzubereiten.

Zutaten

00 Mehl

250 gr

Weißwein

80 ml

Butter

60 gr

Zucker

30 gr

Eigelb

3

Rum

1 Esslöffel

Samenöl

zum Braten abschmecken

Puderzucker

nach Geschmack zur Dekoration

So bereiten Sie Geschwätz in Form von Masken vor

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Mehl mit Butter, Eigelb, Salz, Zucker und Rum vermischen1und mischen. Den Weißwein nach und nach angießen2und gut durchkneten, bis ein kompakter Teig entsteht. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab3Anschließend 30 Minuten ruhen lassen.

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Den Teig noch etwas im Mehl kneten und mit einem Nudelholz zu einer dünnen Platte ausrollen4. Schneiden Sie das Geschwätz mit einem Ausstecher in Form einer Karnevalsmaske aus5. Eventuell übriggebliebenen Teig auffangen6und bearbeiten Sie sie, um andere Formen zu erhalten.

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Die Masken in kochendem Öl anbraten7bis es goldbraun ist. Heben Sie sie einzeln an8und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker verzieren9.

Lagerung

Der maskenförmige Chatter kann in einer Blechdose oder einem speziellen luftdichten Behälter 1-2 Tage bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.