Pflaumenkuchen mit Marmelade: das Rezept für ein weiches und köstliches Dessert aus dem Schrank

Rezept

Vorbereitung: 20 Min

Kochen: 40 Min

Ruhe: 1 Stunde

Schwierigkeit: Einfach

Dosierung für: 8 Personen

Zutaten

00 Mehl

300 gr

Beerenmarmelade

250 gr

Puderzucker

180 gr

Ganzer Jogurt

125 gr

Maisöl

110 ml

Backpulver für Kuchen

16 gr

Ei

3

Unbehandelte Zitrone

1

Verkauf

qb

Du brauchst es auch

Butter (oder Samenöl)

qb

Der Marmeladen-Pflaumenkuchen ist die reichhaltigste und köstlichste Variante des klassischen Joghurt-Pflaumenkuchens , ein einfaches und echtes Sideboard-Dessert ohne Butter, das beim Schneiden ein cremiges Marmeladenherz offenbart , ideal zum Frühstück und als Snack für Erwachsene und Erwachsene. die Kleinen.

Um es zu Hause zuzubereiten, schlagen Sie einfach die Eier mit dem Zucker, bis eine leichte und schaumige Masse entsteht, fügen Sie dann den ganzen weißen Joghurt, das Kernöl und das Mehl hinzu, vermischen Sie es mit dem Backpulver und würzen Sie alles mit dem geriebenen Zucker Schale einer unbehandelten Zitrone. Jetzt müssen Sie nur noch die Hälfte der Mischung in eine gut gefettete rechteckige Form gießen, eine großzügige Schicht Beerenmarmelade in der Mitte verteilen und schließlich die restliche Mischung hineingießen, wobei Sie die Oberfläche mit einem Spachtel gut glätten. Das Backen im heißen Ofen bei 170 °C für etwa 40 Minuten erledigt dann sein Übriges und Sie erhalten einen duftenden und leckeren Kuchen, der mit einer leichten Prise Puderzucker auch als Happy End zum Essen serviert werden kann.

Erfahren Sie anhand der Schritt-für-Schritt-Anleitung und der Ratschläge, wie Sie Pflaumenkuchen mit Marmelade zubereiten. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch die Mini-Pflaumenkuchen und den glutenfreien Pflaumenkuchen .

So bereiten Sie Pflaumenkuchen mit Marmelade zu

Schritt 1

Die Eier mit dem Kristallzucker in einer Schüssel verquirlen1bis eine leichte und schaumige Masse entsteht.

Schritt 2

Dann den Joghurt hinzufügen  2.

Schritt 3

Das Samenöl hinzufügen3.

Schritt 4

Aromatisiert mit geriebener Zitronenschale4.

Schritt 5

Zum Schluss eine Prise Salz und das mit der Hefe gesiebte Mehl hinzufügen5, und sorgfältig vermischen, bis eine cremige und homogene Masse entsteht.

Schritt 6

Die Hälfte der Mischung in eine gut gebutterte Pflaumenkuchenform füllen6oder mit Öl gesalbt.

Schritt 7

Die Beerenmarmelade in der Mitte verteilen7.

Schritt 8

Mit dem restlichen Teig bedecken8und für etwa 40 Minuten in einen statischen Ofen bei 170 °C stellen.

Schritt 9

Nach dem Backen den Pflaumenkuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und auf einen Servierteller stürzen9.

Schritt 10

Den Pflaumenkuchen mit Marmelade in Scheiben schneiden10und servieren.

Beratung

Wenn Sie möchten, können Sie den Pflaumenkuchen mit einer Zitronenglasur , einer Zartbitterschokoladenglasur oder mit knusprigen Zuckerkörnern überziehen, die Beerenmarmelade durch eine Feigen- , Pfirsich- oder Aprikosenmarmelade ersetzen oder sich für die Füllung mit einer Haselnuss entscheiden Brotaufstrich oder eine mit frischen Erdbeerscheiben angereicherte Vanillesoße .

Wenn Sie möchten, können Sie das Dessert auch mit einer Prise Zimt oder den Samen einer Vanilleschote würzen oder ihm, wenn keine Kinder unter den Gästen sind, mit einem Tropfen Limoncello eine angenehm alkoholische Note verleihen .

Der Marmeladen-Pflaumenkuchen kann bei Zimmertemperatur unter einem Kuchenständer maximal 3-4 Tage gelagert werden .