Käsekuchen mit Kokosnuss und weißer Schokolade: das köstliche Dessert ohne Backen

Zutaten:

Base:
150 g trockene Kekse
60 g geröstete Mandeln
90 g Butter

Creme:
200 ml Schlagsahne
250 g Mascarpone
200 g weiße Schokolade
75 g Kokosmehl

Belag:
100 g weiße Schokolade
75 g Kokosmehl

Vorbereitung:
1. Boden: Die Kekse mit den Mandeln vermischen, mit der zerlassenen Butter vermischen und auf den Boden der Form drücken. In den Kühlschrank stellen.
2. Sahne: In einer Schüssel die Sahne mit der Mascarpone vermischen, dann weiße Schokolade und Kokosnuss hinzufügen.
3. 100 g weiße Schokolade schmelzen und den Kuchen dekorieren, außerdem noch mehr Kokosmehl hinzufügen.
4. Für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.