Einfache Desserts

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ROTER REIS NACH MEXIKANISCHER ART

ZUTATEN:
1 Tasse Reis
2 Tassen Wasser oder Hühnerbrühe
3/4 Tasse Tomatenpüree
1 Esslöffel Knorr Hühnergewürz
1 Stück Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Teelöffel Olivenöl
1 Esslöffel Butter
Salz zum Abschmecken

ZUBEREITUNG:
Öl und Butter in einer Pfanne auf kleiner Flamme erhitzen. Sobald die Butter schmilzt, den Reis, die Zwiebel und den Knoblauch hinzugeben und ständig rühren, bis der Reis eine hellbraune Farbe angenommen hat.

Wenn der Reis die Farbe wechselt, das Tomatenmark, das Wasser und die Hühnergewürze zugeben, zum Kochen bringen und dann die Hitze auf die niedrigste Stufe reduzieren und 15 bis 17 Minuten kochen lassen, dann den Herd ausschalten und weitere 5 Minuten zugedeckt kochen lassen.