Ein einfaches Rezept für leckere hausgemachte Bagels auf Kefir

Bagels nach diesem Rezept werden sehr einfach zubereitet und sind immer lecker.

Um Bagels zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• warme Milch – 50 g;
• mehl – 600 g;
• kefir – 200 g;
• ei – 2 Stk .;
• Zucker – 3 Esslöffel;
• hefe – 25 g;
• Salz – 0,5 TL

Um die Brötchen einzufetten, nehmen Sie Eigelb – 2 Stück, Milch – 40 g, Sesam und Mohn.

Der Kochvorgang

Hefe wird mit warmer Milch, Salz, Zucker, Eiern und Kefir gemischt.

Butter schmelzen, mit der restlichen Masse verrühren.

Das Mehl sieben und portionsweise zum Teig geben, gut vermischen, zugedeckt an einem warmen Ort 1,5 Stunden gehen lassen.

Wir rollen den Teig aus und schneiden ihn in Dreiecke, verwandeln jedes in einen Bagel.

Wir bedecken das Backblech mit Pergament und legen die Bagels aus, fetten sie mit geschlagenem Eigelb mit Milch ein und bestreuen sie auf Wunsch mit Pulver.

Ofen auf 1180 Grad vorheizen und goldbraun backen.