Schwarzwälder Kirschtorte: das Rezept für ein einfaches und leckeres Dessert
Zutaten:
– Für die Basis:
6 Eier
160 g Zucker
120 g Mehl
150 g dunkle Schokolade
140 g Butter
8 g Backpulver
– Für die Füllung
1 l Sahne für Desserts
110 g Puderzucker
200 g schwarze Kirschen in Sirup
– Für das Bad:
40 g Kirschlikör
270 g Schwarzkirschsirup
– Dekorieren:
200 g dunkle Schokoladenflocken
Nach Geschmack schwarze Kirschen in Sirup
Vorbereitung:
1. Dunkle Schokolade und Butter in der Mikrowelle schmelzen und abkühlen lassen.
2. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß.
3. Das Eiweiß steif schlagen.
4. Den Zucker zum Eigelb geben und gut verrühren, dabei mit einem elektrischen Schneebesen aufschlagen.
5. Fügen Sie die zuvor geschmolzene Schokolade und das Mehl hinzu.
6. Zum Schluss das geschlagene Eiweiß dazugeben und von unten nach oben verrühren.
7. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Kuchenform (22 cm Durchmesser) füllen.
8. Im Umluftofen bei 170 Grad 40 Minuten garen.
9. Schneiden Sie die oberste Schicht des Kuchens ab und teilen Sie ihn dann in zwei Scheiben.
10. Schlagen Sie die Sahne mit dem Puderzucker auf.
11. Den Likör mit dem Schwarzkirschsaft verrühren.
12. Jetzt können Sie das Dessert zusammenstellen, indem Sie abwechselnd Schichten von in der Mischung aus Likör und Schwarzkirschen getränktem Kuchen, Sahne und Schwarzkirschen aufschichten.
13. Zum Abschluss mit der zuvor geschnittenen Deckschicht abdecken.
14. Mit Schlagsahne bedecken und auch die Ränder damit verzieren.
15. Mit Schokoladenflocken, Schlagsahnebüscheln und weiteren Kirschen dekorieren.