Kandierte Orangenscheiben: das Rezept für ein anderes Dessert als üblich

Rezept

Zubereitung: 15 Min

Kochen: 30 Min

Schwierigkeit: Einfach

Dosierung für: 4 Personen

Kandierte Orangenscheiben sind ein ungewöhnliches Dessert mit besonderem Geschmack, perfekt, um die anspruchsvollsten Gaumen zu erobern, auch wenn die Zubereitung nicht besonders aufwändig ist.

Die Schritte zur Vorbereitung sind nicht aufwändig und das Endergebnis wird in kurzer Zeit erzielt.

Hier ist das Rezept.

Zutaten

Orangen

2

Zucker

200 g

Wasser

200 ml

Zimt

1 Stock

Sternanis

1 Prise

Nelken

7

Geschmolzene Schokolade

qb

Kokosraspeln

qb

Pistazienkörner

qb

Kandierte Frucht

qb

So bereiten Sie kandierte Orangenscheiben zu

Die Orangen in Scheiben schneiden und 10 Minuten in kochendem Wasser kochen. Geben Sie sie anschließend sofort in kaltes Wasser.

Zucker und Wasser in die Pfanne gießen. Zimtstange, Sternanis und Nelken hinzufügen. Fügen Sie auch die Orangen hinzu und kochen Sie sie im Sirup.

Wenn die Orangen den Sirup aufgenommen haben, geben Sie sie auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech und garen Sie sie 20 Minuten lang im statischen Ofen bei 70 °C.

Nach dem Garen eine Seite der Scheiben in geschmolzene Schokolade tauchen und mit Kokosraspeln, gehackten Pistazien und kandierten Früchten dekorieren.

Beratung

Übertreiben Sie es nicht mit den Gewürzen, insbesondere wenn Sie keine besonders starken Aromen bevorzugen.

Lagerung

Dieses Dessert kann unter einer Glasglocke aufbewahrt und in den folgenden Tagen, maximal bis zu 4 oder 5, verzehrt werden.