Hundertkuchenteig: das clevere Rezept für einfache und weiche Kuchen

Rezept

Zubereitung: 15 Min

Kochen: 45 Min

Schwierigkeit: Einfach

Dosierung für: 1 Kuchen mit 23 cm Durchmesser

Zutaten

Ei

4

00 Mehl

300 gr

Zucker

250 gr

Latté

150 ml

Samenöl

120 ml

Zitrone

1

Vanilleextrakt

1 Teelöffel

Backpulver für Kuchen

10 gr

Puderzucker

qb

Butter

qb

Der Cento-Tortenteig ist eine einfache und vielseitige Grundzubereitung, die sich perfekt für die Zubereitung von Kuchen, Donuts, Muffins und Pflaumenkuchen eignet. Es wird aus leicht verfügbaren Zutaten zubereitet , die wir alle zu Hause haben: Eier, Zucker, Mehl, Samenöl, Milch und Aromen. In unserer Version ist der Teig mit Vanilleextrakt und Zitronenschale parfümiert, was für einen umhüllenden Duft sorgt.

Mit Puderzucker bestreut und in Scheiben geschnitten kann es zum Frühstück oder als Snack zusammen mit einer Tasse dampfender Milch oder Tee genossen werden. Mit seiner weichen und unfühlbaren Konsistenz wird es Erwachsene und Kinder gleichermaßen begeistern. Sie können ihn mit einer Vanillesoße servieren oder ihn mit einer Marmelade, einem leckeren Kakaoaufstrich oder einer Butter aus Trockenfrüchten wie Pistazien oder Haselnüssen füllen.

Nach Belieben können Sie diesem Grundteig Schokoladenstückchen , Walnusskerne, gehobelte Mandeln, Rosinen, geröstete Pinienkerne und gewürfelte frische Früchte hinzufügen, um so ein immer abwechslungsreiches Dessert zu erhalten. Sie können den Teig mit anderen Gewürzen wie Zimt, Ingwer oder Kardamom würzen oder etwa 40 g 00-Mehl durch bitteres Kakaopulver ersetzen , um einen Schokoladenkuchen zu erhalten.

Für ein abwechslungsreiches Ergebnis können Sie die Mischung halbieren und etwas geschmolzenen Fondant unterheben . Sie können Milch auch durch Orangen-, Zitronen- oder anderen Fruchtsaft ersetzen. Finden Sie heraus, wie Sie den Cento-Torte-Teig zubereiten, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Ratschlägen folgen.

So bereiten Sie den Hundertkuchenteig zu

Schritt 1

Die Eier in einer Schüssel schälen1.

Schritt 2

Den Zucker hinzufügen2.

Schritt 3

Mit einem elektrischen Schneebesen arbeiten, bis die Mischung leicht und locker ist3.

Schritt 4

Öl einfüllen4.

Schritt 5

Fügen Sie die Milch hinzu5und immer mit elektrischen Schneebesen weiterarbeiten.

Schritt 6

Mit Vanilleextrakt parfümiert6und abgeriebene Zitronenschale.

Schritt 7

Gießen Sie das gesiebte Mehl ein7.

Schritt 8

Fügen Sie die Hefe hinzu8und mit einem Spatel vorsichtig von unten nach oben verrühren.

Schritt 9

Eine Kuchenform mit einem Durchmesser von ca. 23 cm mit Butter bestreichen9.

Schritt 10

Gießen Sie die Mischung in die Kuchenform10.

Schritt 11

Im statischen Ofen bei 180 °C etwa 40 Minuten garen11, den Kuchen auf die mittlere Schiene stellen. Wenn Sie einen Umluftofen verwenden, kochen Sie ihn bei 170 °C etwa 35 Minuten lang.

Schritt 12

Um den Garzustand zu überprüfen, machen Sie den Zahnstochertest: Wenn es trocken ist, bedeutet das, dass es fertig ist12.

Schritt 13

Den Kuchen aus der Form stürzen und die Oberfläche mit etwas Puderzucker bestäuben13.

Schritt 14

In Scheiben schneiden und servieren14.

Lagerung

Der Kuchen kann bei Raumtemperatur, unter einer Glasglocke oder in einem speziellen luftdichten Behälter 3-4 Tage lang aufbewahrt werden .