Hausgemachte weiche Donuts: das Rezept für perfekte Donuts

Zutaten:
250 g 00-Mehl
250 g Manitobamehl
6 g trockene Bierhefe
150 ml Milch
100 ml Milch
2 Eier
50 g Zucker
50 g Schmalz
25 ml Limoncello
1 Päckchen Backpulver
1 Teelöffel Salz
Kristallzucker nach Geschmack
Öl qb

Vorbereitung:
1. Gießen Sie die Milch in eine Schüssel und lösen Sie die Bierhefe auf.
2. Mischen Sie die beiden Mehle und fügen Sie dann die aufgelöste Hefe, Milch, Eier, Zucker, Backpulver, Schmalz, Limoncello und Salz hinzu.
3. Einen gleichmäßigen Teig formen und gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.
4. Den Teig ausrollen und Donuts formen.
5. Anschließend noch eine Stunde gehen lassen.6. In heißem Öl anbraten und in Zucker tauchen.