Fleischbällchen und Kartoffeln mit Soße: das Rezept für einen einfachen und saftigen zweiten Gang

Zubereitung: 15 Min

Kochen: 30 Min

Schwierigkeit: Einfach

Dosierung für: 4 Personen

Die Fleisch-Kartoffel-Fleischbällchen mit Soße sind ein köstlicher und leckerer zweiter Gang , den Küchenchef Michele Ghedini für die Easy Gourmet- Kolumne für uns zubereitet hat . Frikadellen mit Fleisch und Kartoffeln sind eine noch weichere Variante der klassischen Fleischkartoffeln : Bei dieser Zubereitung haben wir eine gekochte und gehackte Kartoffel in die Schüssel mit dem Hackfleisch , dem Ei , dem Parmesan und den Kräutern gegeben . Sobald die Fleischbällchen geformt sind, garen wir sie direkt in der Tomatensauce, damit sie noch weicher und saftiger werden. Bereiten Sie sie für ein schnelles Familienessen vor: Auch Kinder werden sie lieben. Hier sind die Schritte, um sie vorzubereiten.

Zutaten

Für die Fleischbällchen

Gemischtes Hackfleisch

400 gr

Gekochte Kartoffeln

2

Geriebener Parmesankäse

70 gr

Ganzes Ei

1

Verkauf

qb

schwarzer Pfeffer

qb

Für die Tomatensauce

Tomatenpüree

700 gr

Knoblauch

2 Segmente

Verkauf

qb

So bereiten Sie Fleisch- und Kartoffelfrikadellen mit Soße zu

Kochen Sie die Kartoffeln und schälen Sie sie, wenn sie fertig sind.

Hackfleisch, Eier, Salz, Pfeffer, geriebenen Käse und Kartoffelpüree vermischen und alles gut vermischen.

Bereiten Sie die Tomatensauce zu, indem Sie zwei Knoblauchzehen in Öl anbraten und dann das Püree hinzufügen. Wenn Sie möchten, fügen Sie Salz und eine Prise Bikarbonat für die Säure hinzu.

Aus dem Teig Fleischbällchen formen und in kochender Tomatensauce garen.

Bei geschlossenem Deckel etwa 30 Minuten garen lassen.

Fertig sind eure superweichen Frikadellen mit Soße.

Lagerung

Die Fleisch-Kartoffel-Frikadellen mit Soße können Sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank zwei Tage lang aufbewahren.